燒烤,一直以來都是各地宵夜攤檔的主角,大到幾百平米的燒烤店鋪,小到一個手推車的燒烤攤點,大都圍著食客在等待,用木炭烤出來的成品,格外焦香酥脆,滋味無窮。
由于將肉類烘烤時會產生煙霧,常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發(fā)展出室內燒烤的用餐型式,在亞洲如日本、韓國和中國臺灣等地,稱之為燒肉店也叫烤肉店,也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤,放上木炭或用氣灶和電烤爐,架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類,但今日可烘烤的食材相當多種,可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。(更多詳情請點擊>>)
肉串類:魚丸、羊肉串、牛肉串、豬肉串
、大雞腿、雞中翅、魷魚須、牛肉丸
、生蠔、火腿腸等;
蔬菜類:韭菜、香菜、茄子、玉米、土
豆、辣椒、金針菇、白菜、香菇等。
課程時間:一周
每日課時安排:每天示范2到3次(3課時) 實訓2到3次(3課時)。
教學優(yōu)勢:
1.名師親身授課,一對一輔導;
2.純實操演練,學完為止;
3.正規(guī)模式教學,非小作坊形式;
4.產品正宗、制作標準化、易學易懂、無需任何基礎要求。