【成功學(xué)子-李啟元】從切配到廚師長，他是這樣做的！
-來源：長沙新東方烹飪學(xué)校-閱-學(xué)生姓名：李啟元
年齡：23歲
學(xué)習(xí)專業(yè)：一年制烹飪精英
工作單位：東莞湘閣里辣
崗位：廚師長
志向高遠(yuǎn)的人，從來都不會滿足于眼前的成績，23歲的李啟元就是這樣一個一直努力的人。從2013年進(jìn)入長沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師開始，到如今東莞湘閣里辣獨(dú)當(dāng)一面的廚師長，他用目標(biāo)激勵法讓自己朝著成功的方向不斷奔跑。
再度回想起當(dāng)初學(xué)廚的日子，李啟元既感激母校的培養(yǎng)，又感謝自己的堅定與執(zhí)著。面對家里人的不支持，李啟元用自己打工掙來的錢交了學(xué)費(fèi)，因?yàn)樗�，只有自己的成功才是說服父母最好的說辭。
從長沙新東方畢業(yè)后，李啟元正式走上一線后廚，開啟了自己的廚師生涯。初進(jìn)廚房，和很多人一樣，從切配開始做起。為了讓自己的技藝得到提升，他每天提前兩個小時上班到崗，把當(dāng)天需要完成的工作提前完成，然后用剩余的時間自學(xué)配菜，學(xué)完配菜，然后學(xué)碼味，學(xué)完碼味再學(xué)打荷，學(xué)完打荷便學(xué)炒菜……憑著在學(xué)校學(xué)習(xí)打下的堅實(shí)基礎(chǔ)，他上手很快，技藝得到了飛躍式地提升。
2015年底，憑借他的勤奮與扎實(shí)的技能，工作半年升為主管。從這個時候，他開始為自己的每一個階段發(fā)展制定一個小目標(biāo)，然后把門店廚師長作為自己學(xué)習(xí)的榜樣和發(fā)展目標(biāo)。一年多后，真的晉升到了廚師長。從一名普通的廚師到主管，再到廚師長，李啟元用自己的努力一路行走一路收獲，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到李啟元的對自己的要求，他給自己定下了更高的目標(biāo)，相信，只要堅持與努力，勤奮好學(xué)的他，離目標(biāo)一定不會太遠(yuǎn)。
目標(biāo)就是有限期的夢想，每天提醒自己，不要忘記理想，不要忘記學(xué)習(xí)；不要忘記努力。對于未來，李啟元知道，他還要繼續(xù)為自己樹立不一樣的目標(biāo)，因?yàn)橛袎粝氲娜松艍蚓?
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