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中式烹調高級技師，高級講師，湘菜名師，精通川菜、擅長流行湘菜、湘式風味小吃的制作技巧。

1999年開始從事烹飪行業(yè)，先后在長沙市大華賓館、北京長城飯店、長沙羊城餐飲連鎖店任廚師長等要職；2006年至今在長沙新東方烹飪學校任示范大師。對廚師職業(yè)教育有著獨特的見解，在烹飪技法及學生管理上都有不斷創(chuàng)新，而且成效顯著。

中國自加入WTO后，餐飲行業(yè)成為國民經(jīng)濟發(fā)展中一股強有力的力量。廚師行業(yè)隨之得到迅速發(fā)展。從事廚師行業(yè)十五年，完成人生的重大轉變。從職業(yè)廚師轉身投于烹飪教育行業(yè)。寓教于樂，任重道遠。學生眼里的羅老師，沒有表面那么的看似嚴肅，“其實，他蠻幽默風趣的！”

中式烹調高級技師、食品雕刻技師、湘菜名師。

從廚20多年，曾歷任張家界南航福利來國際大酒店、華天大酒店、江西嘉特萊和平國際大酒店廚師長、餐飲部總監(jiān)、技術總監(jiān)。擅長湘菜、川菜及食品雕刻，對湘菜和川菜有獨特的見解和研究。從事烹飪教育多年，風趣、幽默、輕松而不失重點，講解透徹是他上課獨有的風格。剛柔并濟，鼓勵學生張揚個性的同時適時牽制，防止他們無限的放大個性。因材施教，慧心仁厚。每一位學生是“璞玉”，都值得精雕細琢。讓學生在學習的過程中，享受快樂！

“態(tài)度決定一切，認真成就一切”。沒有做不到的，只有還沒想到的。付出才有回報，用心才能做好。

中式烹調高級技師

從事烹飪事業(yè)22年，教學經(jīng)驗豐富。擅長湘菜、川菜烹飪制作，精通各地方特色菜肴、小吃。85年在湖南省餐飲公司當學徒。四年后，進入岳陽金秋沙大酒店。隨后，相繼在惠州天湖大酒店、安徽淮南湘天下、長沙匯豐大酒店等擔任廚師長一職。

作為一名優(yōu)秀的教師，他嚴謹?shù)慕逃�每一位學生。強調細節(jié)成就完美，細節(jié)決定成敗。從版序、講解、切配、操作、點評，授課時的每一個細節(jié)他都不含糊。

中式烹調高級技師

湘菜的核心就是“味”，鮮香酸辣，鄉(xiāng)土氣息濃厚，講求原汁原味。湘菜的辛辣，來自姜、蒜、香蔥，也來自辣椒。湘菜除了辛辣，更主要的在于鮮味。傳統(tǒng)湘菜，十分之七是不辣的，這一份個性才是湘菜的核心。傳統(tǒng)湘菜是老一輩留給當代湘菜廚師的傳家寶，作為當代湘菜廚師不僅不能丟下它，還要學到精，要不怕吃苦，勤勞地去繼承它。

中式高級烹調師

剁椒是湖南的特色調味品，辣椒、大蒜子、生姜，剁到相融，從而也彰顯出湘菜獨有的個性魅力。用好的食材，做出當代湖南人認可的口味，這是每一位湘菜廚師職業(yè)生涯所追求的方向。傳統(tǒng)湘菜，是基礎，而創(chuàng)新湘菜，是市場選擇出來的主流。所以，一成不變的態(tài)度是不可能將湘菜文化發(fā)揚光大的。推動湘菜發(fā)展，需要湘菜廚師們發(fā)揮主觀創(chuàng)造價值，推出更多新型湘菜，滿足日益發(fā)展的餐飲市場消費需求。

中式烹調技師

中國餐飲文化博大精深，而廚師行業(yè)是一個光彩、高尚的職業(yè)。廚師對菜肴的色、香、味的掌控，源于對烹調的熟稔于心，對美食的向往與追求。行業(yè)的發(fā)展迅速，對從廚人員的要求更高，所以干廚師這一行，要永遠明白一個道理：做到老，學到老，沒有最好，只有更好。勤學創(chuàng)新、靈活改變，才能水到渠成的達到自己水平的新境界。

中式烹調高級技師

堅持、激勵、傳承、創(chuàng)新。烹飪行業(yè)的探索許是枯燥、辛苦的，人在一定的時候難免會產生惰性，但是只要學會堅持，終究會獲得自己想要的收獲。對于熱愛烹飪的學生，則需要采取相應的激勵，讓學生有所成就感。在繼承湘菜烹飪傳統(tǒng)技藝的前提下，面對社會的發(fā)展、市場的競爭，開拓思路才能創(chuàng)新屬于自己的烹飪模式與湘菜產品。

中式烹調高級技師

餐飲行業(yè)中從事廚房工作多年，明白了任何一個廚師長或者行政總廚，都不是“懶”出來的，而是勤奮“干”出來的。如果你選擇了烹飪這條道路，勿忘始終的堅持，成就是會有的。

從一名餐飲企業(yè)的員工到烹飪教育者，這樣的身份轉換，更值得驕傲！為人師表，責任重大。要用平生的所學和經(jīng)驗，傳遞烹飪技法精髓，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的廚師學子。

中式烹調高級技師、高級講師、湘菜名師。

歐陽爛陽老師2005年被聘為長沙新東方烹飪學校示范大師,曾在中山大酒店、廣州東方大酒店、郴州國際大酒店、重慶大世界酒店、張家界國際大酒店擔任主廚、廚師長總廚、職業(yè)經(jīng)理人。歐陽爛陽老師堅持“在做中學”，幾十年如一日，持之以恒，堅持在實踐中提高自己的技術能力和創(chuàng)新水平，多次代表學院參加全市、全省以及全國技能大賽和活動，并多次榮獲獎項，為學院獲得榮譽。

從事近十年烹飪教育，一直堅持著“熱愛一個學生就等于塑造一個人才；厭棄一個學生就等于毀掉一個人才”的原則。他關注每一個學生的成長，關心學生的學習與生活。亦師亦友，全心全意地將烹飪知識、技能傳授給他的學生。

中式高級烹調師

千年湖湘文化，博大精深，滋潤著千年湘菜，根基深厚。湖南作為魚米之鄉(xiāng)，在湘菜產業(yè)發(fā)展上有著先天的資源優(yōu)勢，湘菜產業(yè)的發(fā)展必然會帶動農副產品的大開發(fā)，推動湘菜餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、品牌化、產業(yè)化發(fā)展。

長沙新東方烹飪學校作為中國湘菜教育基地，是廚師人才的夢想搖籃，為社會輸送了一大批湘菜廚師人才。

中式烹調技師

從事酒店管理工作多年，并具有豐富的教學經(jīng)驗。從湖南師范大學畢業(yè)后，一直從事酒店及廚房管理等相關工作，對酒店廚房各部門運作流程非常熟悉。堅持“以人為本”的教學理念，關心、幫助學生，注重學生德才教育與培育。餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、品牌化、產業(yè)化發(fā)展。

餐飲行業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè)，且互聯(lián)網(wǎng)+概念的提出，餐飲行業(yè)勢必出現(xiàn)轉型期，未來，對廚師人才需求的缺口會很大，廚師成為最人們的職業(yè)之一毋庸置疑。大批湘菜廚師人才。

中式烹調高級技師

作為一名老師，應該在以人為本的基礎上引導學生進行實踐，讓學生知道只有努力地學習和工作，才能成為一個名師或企業(yè)家。

作為老師，要公平公正，不偏不倚，除了教授學生知識，還要教學生為人處世的道理。利用課余的時間多和學生溝通，隨時了解他們的想法，讓學生相信老師、依靠老師，從而引導學生，讓他們真正學到扎實的技術，為成為全能型選手打下基礎。

中式高級烹調師，營養(yǎng)師

烹飪本身就是一種文化，而學習時傳承文化最好的方式。我們周圍有很多有技術的人，也有很多懂藝術的人，他們便是廚師。普通的烹飪被廚師做漂亮了，精益求精了，甚至能被他們做得出神入化，這些人自然而然地成了既有技術又懂藝術的能工巧匠。雖然廚師每天接觸到的藝術不多，但烹飪算得上是一門藝術，飲食文化被傳承并不斷豐富，逐漸形成自己的風格。每一個廚師都應該更好地傳承和發(fā)揚烹飪文化，不斷創(chuàng)新，創(chuàng)作出更多更好的藝術精品。

中式烹調高級技師

我于98年從事烹飪這個行業(yè)，從制作湘菜、西餐、粵菜、川菜等，從廚二十多年，從學徒到師傅，到領班再到廚師長，最后晉升到行政總廚，一路下來的辛酸苦辣只有廚界才能體會的。現(xiàn)在改行轉變?yōu)橐幻�教師，剛接觸時有點不適應，從教徒弟變?yōu)榻虒W生，內容相同，但實際意義完全不同。社會教育加實踐轉變?yōu)槿�面教育加實踐，是有難度的，但8個月下來，有所成就，也看到了自己的不足，只有多聽領導指教和向有經(jīng)驗的老師學習，增強自己的業(yè)務水平和教學水平，才能更好地融入新東方這個大家庭。

中式高級烹調師

隨著物質文明和精神文明的高度發(fā)展，中國烹飪將以營養(yǎng)化為前提，以味為核心，經(jīng)過多檔次的全面發(fā)展，繼溫飽型、小康型后向精神享受型的高級美感時期邁進。