4月9日，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院大廚精英1512班、1601班百余名學(xué)子在創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心劉老師的帶領(lǐng)下，參觀了校企合作單位：長(zhǎng)沙五星級(jí)酒店——碧桂園鳳凰國(guó)際大酒店和長(zhǎng)沙高檔純餐飲企業(yè)——秦皇食府。

俗語(yǔ)言，春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。春天的播種是為了秋天的收獲，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心帶領(lǐng)新生參觀合作企業(yè)，旨在讓學(xué)生了解酒店及純餐飲企業(yè)廚房的操作流程、規(guī)章制度、衛(wèi)生要求、規(guī)范管理等；更重要地是讓學(xué)生零距離感受現(xiàn)場(chǎng)工作氣氛，為今后的學(xué)習(xí)制定更為明確的目標(biāo)和行動(dòng)。

參觀的第一站是長(zhǎng)沙五星級(jí)酒店——碧桂園鳳凰國(guó)際大酒店，此行受到了西餐部周廚師長(zhǎng)的熱情接待。周廚師長(zhǎng)也是長(zhǎng)沙新東方的畢業(yè)學(xué)子，參觀過(guò)程中，他一邊講解廚房各個(gè)崗位情況及要求，一邊回答大家的問題，還不忘向大家介紹大家的師哥——正在炒菜的師傅，他是長(zhǎng)沙新東方2014屆學(xué)生，現(xiàn)在已經(jīng)是炒鍋主管了。兩個(gè)小時(shí)的參觀，讓同學(xué)們受益匪淺。

參觀完碧桂園鳳凰國(guó)際大酒店后，第二站便來(lái)到了長(zhǎng)沙高檔純餐飲企業(yè)——秦皇食府，大家的到來(lái)得到了人力資源部許經(jīng)理的熱情接待。帶領(lǐng)大家參觀的鐘廚師長(zhǎng)告訴大家：“我們對(duì)每個(gè)崗位都有嚴(yán)格的要求，他們必須清楚自己要干什么，干成什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，奮斗目標(biāo)是什么。”墻上的崗位制度、工作要求、工作標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)等，一目了然，鐘廚師長(zhǎng)說(shuō)，這樣可以提醒員工主動(dòng)去工作，有質(zhì)量地完成工作。

參觀結(jié)束后，大家齊聚四樓宴會(huì)廳，座談會(huì)上，鐘廚師長(zhǎng)耐心、熱心地解答著大家提出來(lái)的問題，最后意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“長(zhǎng)沙新東方和秦皇食府校企合作已經(jīng)有十多年了，正是因?yàn)樾聳|方的學(xué)生不僅理論扎實(shí)、基本功過(guò)硬，而且綜合素質(zhì)非常好，所以新東方的學(xué)生一直備受企業(yè)青睞。”