烹飪技能大賽一般都是單個菜品的比拼，但是你見過宴席團體比賽嗎？2019年2月20日，長沙新東方烹飪學院烹飪“辣妹子”團體宴席賽暨外聘大師受聘儀式隆重舉行。長沙新東方烹飪學院領導，湖南辣妹子食品有限公司飲部經(jīng)理薜靜，餐飲行業(yè)大師任偉政、何華山、周紹生、舒焱明、陳彪、付亮出席此次活動，學院全體師生積極參加。

此次大賽有16個班級的學生加入比賽，一決高下，為了此次比賽，大家都做足了準備，從菜品的選擇、搭配、烹調(diào)、擺放……無不追求精益求精。比賽開始，16組參賽選手依次進入比賽場地，他們分工合作，忙得熱火朝天，對于他們來說，利用有限的時間打造一桌宴席并非難事，宴席課他們也學習了一段時間了，但是怎樣在創(chuàng)新、求巧，從參賽選手中脫穎而出，是他們追求的目標，大家都為了這個目標認真準備。

隨著時間的推移，一盤盤色香味俱全的菜肴擺上了宴席，所有班級都在規(guī)定時間內(nèi)完成了宴席。宴席展臺作品美輪美奐，又栩栩如生。如開屏的鱸魚美得像孔雀，由普通的鹵菜拼成的大鵬展翅翱翔，五花肉卷上插著綠色的蘆筍，組成了一幅“蔞蒿滿地蘆芽短”的水墨畫……每桌宴席都有一個富有詩意和吉祥的名字，如“前程似錦”“金榜題名”“春意盎然”“百花爭艷”“闔家團圓”“展翅高飛”等。

現(xiàn)場，還聘請了中國烹飪大師、湘菜大師、國家烹飪一級評委，現(xiàn)為湘菜研究所湘菜苑總經(jīng)理的任偉政等6名湘菜大師頒發(fā)聘書聘為客座教授。

評委打分環(huán)節(jié)，每個參賽班級都安排一名學生充當解說員，對自己班級制作的宴席進行解說，在聽完學生的講解后，評委根據(jù)評分細則，依次給他們打分。最后是金典總廚1702班的《前程似錦》宴獲得了大賽第一名，大廚精英1710班《金榜題名》宴獲得第二名，金領大廚1703《展翅高飛》宴獲得第三名。他們的作品能在本次大賽中獲得好名次，選手們紛紛表示多虧了辣妹子公司贊助的調(diào)味品：金湯活魚醬、黃金蛙寶醬、吮指紅燒醬這三道新上市醬料，做菜香淳可口、辣而不上火，令菜肴色香味俱全。作為校企合作企業(yè)、活動贊助商，湖南辣妹子食品有限公司一直支持著學院湘菜烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)工作，把最先研制出的調(diào)味料帶給學生們制作美味菜肴，與長沙新東方烹飪學院一起，積極擔任著湘菜文化傳播使者的使命。

大賽結(jié)束后，據(jù)學院相關負責人講到，此次大賽的舉辦不僅是湘菜中餐專業(yè)學子技能的展現(xiàn)，還給他們提供了相互學習和交流的平臺，激勵他們刻苦鉆研烹飪技藝，不斷提高技能水平。聘請行業(yè)內(nèi)專業(yè)大師為客座教授，來校上課，是學院教學質(zhì)量的提升，使學院教學時刻緊跟市場，與市場接軌。后期將會在學院三大主要餐飲版塊：中餐、西點、西餐等領域加大引進力度，通過“外引大師、內(nèi)強師資”的方式，進一步提升教學與實踐能力，提升教學品質(zhì)，提高學生就業(yè)滿意度。