【春分】百花爭(zhēng)明媚,莫負(fù)好春光,來(lái)長(zhǎng)沙新東方,不負(fù)夢(mèng)想
時(shí)間:2019-03-21 14:31 來(lái)源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校 點(diǎn)擊:次
文章摘要:溪邊風(fēng)物已春分,畫(huà)堂煙雨黃昏,水沉一縷裊爐薰,盡醉芳尊。今日5時(shí)58分,迎來(lái)二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣:春分。 岸柳青青,鶯飛草長(zhǎng),春天的氣息已撲面而來(lái)。桃花灼灼,柳絲飄揚(yáng),一年好景,最美不過(guò)春光。
溪邊風(fēng)物已春分,畫(huà)堂煙雨黃昏,水沉一縷裊爐薰,盡醉芳尊。今日5時(shí)58分,迎來(lái)二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣:春分。
岸柳青青,鶯飛草長(zhǎng),春天的氣息已撲面而來(lái)。桃花灼灼,柳絲飄揚(yáng),一年好景,最美不過(guò)春光。
春分時(shí)節(jié)正是調(diào)理體內(nèi)陰陽(yáng)平衡,協(xié)調(diào)機(jī)體功能的重要時(shí)機(jī),因此我們要注意餐飲,把握好養(yǎng)生的時(shí)機(jī)。不過(guò),當(dāng)人體新陳代謝不協(xié)調(diào)時(shí),體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)某些元素的不平衡狀態(tài),致使早衰和疾病的發(fā)生。
一、注意養(yǎng)肝
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長(zhǎng)夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié),需要注意養(yǎng)肝,協(xié)調(diào)肝的陰陽(yáng)平衡。甘味食物能補(bǔ)肝益腎,如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會(huì)傷肝,春季更不宜飲酒。泡點(diǎn)菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用,或是飲用電解質(zhì)豐富的飲料也可以達(dá)到好的效果。
二、注意食物的互補(bǔ)
食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí),需要添加蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴,配上蛋類(lèi)等滋陰食材,達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。
三、多吃時(shí)令菜
每個(gè)季節(jié)都有符合其氣候條件而生長(zhǎng)的時(shí)令菜,得天地之精氣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。吃有養(yǎng)陽(yáng)功效的韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材,有助于活化身體生長(zhǎng)機(jī)能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營(yíng)養(yǎng)豐富的晚春水果,則能潤(rùn)肺生津,滋補(bǔ)養(yǎng)肝。
新東方烹飪學(xué)院里,一群熱愛(ài)烹飪的孩子們正在忙著學(xué)習(xí)。春分也是播種的好時(shí)節(jié),春分麥起身,一刻值千金。長(zhǎng)沙新東方的老師們都準(zhǔn)備好了,廣大烹飪愛(ài)好者們,你們準(zhǔn)備好播種希望了嗎?現(xiàn)在報(bào)名學(xué)習(xí),一至三年后就能收獲成績(jī)。
春分是美好的希望,在長(zhǎng)沙春分像一支吹人奮進(jìn)的號(hào)角,吹醒萬(wàn)物,吹長(zhǎng)柳絲,吹開(kāi)花蕊,吹綠鮮草,吹生蓬勃與希望。一年之計(jì)在于春,讓我們一起覽春光明媚,攜夢(mèng)想齊飛!
烹飪大師
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