故園應(yīng)露白，涼夜又秋分。

月皎空山靜，天清一雁聞。

占位涼風(fēng)習(xí)習(xí)，丹桂飄香。晝夜平均，寒暑各半。今天15時(shí)50分，我們迎來(lái)了秋分節(jié)氣。“秋風(fēng)起，蟹腳癢”秋分時(shí)節(jié)，最宜品蟹，此時(shí)肉厚肥嫩，味美色香，但螃蟹性寒，要注意適量。秋分也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，要注意早睡早起，飲食上保持涼燥，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校特意為您準(zhǔn)備了一份秋分飲食攻略，請(qǐng)查收。

占位多食水果防干燥

占位秋分時(shí)節(jié)天氣干燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤(rùn)燥之物。

占位白色蔬菜養(yǎng)陰生津

占位秋分養(yǎng)生要多吃白色食物。白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重，入秋后，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

占位多喝湯滋潤(rùn)肺腑

占位土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見(jiàn)的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開(kāi)胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

占位山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

占位早晨喝粥最養(yǎng)胃

占位腸胃在經(jīng)歷了一個(gè)夏天的“冷飲轟炸”后，脾胃功能就會(huì)減弱，再加上秋天多風(fēng)、氣候干燥，稍不注意就會(huì)被感冒發(fā)燒盯上，這時(shí)應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補(bǔ)食物，讓身體機(jī)能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過(guò)程，粥就具備了這個(gè)功能。每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。

占位吃鴨肉去秋燥

占位鴨肉富含維生素B2，對(duì)人體新陳代謝及神經(jīng)，心臟，消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用；維生素E能幫助人體清除多余自由基，抗衰老。鴨肉中的脂肪化學(xué)成分近似橄欖油，也具有降低膽固醇的效果。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可以滋陰養(yǎng)血，有利消腫，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水腫，小便不利，大便干燥，食欲不佳的人。

占位秋天，是收獲的季節(jié)。高粱紅了，棉花白了，瓜果飄香，稻谷歸倉(cāng)，一年的希望盡在眼前，那么你又收獲了什么呢？品嘗豐收的喜悅，收獲前行的力量，這個(gè)秋天，莫負(fù)好時(shí)光，來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)一技之長(zhǎng)，來(lái)年技能、學(xué)歷雙豐收！