占位為了使我國餐飲業(yè)的發(fā)展逐步向國際化、多元化、連鎖化的方向快速發(fā)展，提高餐飲業(yè)的管理水平、經(jīng)營技巧，培養(yǎng)和造就更多的優(yōu)秀廚政管理人才，滿足我國餐飲市場急速發(fā)展和對高端餐飲技術(shù)人才的需求。11月12日上午，由中國飯店協(xié)會、長沙新東方烹飪學(xué)校聯(lián)合舉辦的行政總廚崗位能力培訓(xùn)，在開源鑫城大酒店隆重舉行開班儀式。

占位中國飯店協(xié)會西餐專業(yè)委員會副理事長、酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人史漢麟，中國飯店協(xié)會秘書長李劍鋒，長沙新東方相關(guān)部門負(fù)責(zé)人等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨開班典禮現(xiàn)場。

占位中國飯店協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)講到，參與本次培訓(xùn)是大家難得的一個提升機會，因為行政總廚崗位能力培訓(xùn)班是餐飲行業(yè)內(nèi)的高端培訓(xùn)，純技能廚師的后廚傳統(tǒng)模式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代餐飲發(fā)展的需求，一定程度上制約了我國餐飲業(yè)的發(fā)展。這要求大家掌握技能的基礎(chǔ)上擁有一套規(guī)范化的廚房管理體系和研發(fā)水平才能符合市場選擇人才的標(biāo)準(zhǔn)。

占位培訓(xùn)講師史漢麟在上課前對同學(xué)們提出了幾點希望。希望同學(xué)們要創(chuàng)新思路，增強學(xué)習(xí)的自覺性，利用好這次寶貴的學(xué)習(xí)機會，進(jìn)一步夯實做一名烹飪技師的基本功，增強新知識、開闊新眼界、提煉新思想、拓寬新思路；要利用好集中組織培訓(xùn)的平臺，相互交流、互相學(xué)習(xí)、共同提高。

占位最后，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)講話。希望同學(xué)們要把握機遇，充分利用有限的時間，真正做到孜孜不倦、潛心鉆研、刻苦學(xué)習(xí)，使自身的道德修養(yǎng)、技能素養(yǎng)、創(chuàng)新意識、合作精神和個人魅力得到全面的提升，為今后迎接更大的挑戰(zhàn)、取得更大的成績打下堅實的基礎(chǔ)，不辜負(fù)學(xué)校和家長的期望。也希望各位同學(xué)能在本次培訓(xùn)中掌握先進(jìn)的餐飲管理理念為今后的成功事業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

占位開班典禮的結(jié)束，也揭開了長沙新東方烹飪學(xué)校行政總廚崗位能力培訓(xùn)班的新篇章，隨著史漢麟老師的講課開始，同學(xué)們進(jìn)入了為期四天的培訓(xùn)，希望同學(xué)們在未來幾天的學(xué)習(xí)中能吸收到大師們的經(jīng)驗，不斷地提升自己，為弘揚中國烹飪文化做出貢獻(xiàn)。