關(guān)于廚師證的那些事兒

時(shí)間：2019-12-10 10:11 來(lái)源：長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校點(diǎn)擊：次

文章摘要：廚師證，是一個(gè)廚師求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證�，F(xiàn)在有很多人認(rèn)為，廚師只要技術(shù)好，廚師證可有可無(wú)，告訴大家，這種想法是很短淺的，各行各業(yè)，都有自己的證書(shū)，都有自己的“敲門(mén)磚”。

廚師證，是一個(gè)廚師求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證�，F(xiàn)在有很多人認(rèn)為，廚師只要技術(shù)好，廚師證可有可無(wú)，告訴大家，這種想法是很短淺的，這就好比讓一名很有能力的大學(xué)生不要他的畢業(yè)證書(shū)，讓一名很有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師不要他的教師資格證。各行各業(yè)，都有自己的證書(shū)，都有自己的“敲門(mén)磚”。

什么是廚師證？

廚師證是國(guó)家勞動(dòng)保障部門(mén)頒發(fā)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，也是一個(gè)廚師求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證。它是勞動(dòng)者求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

廚師證的等級(jí)

初級(jí)（廚師職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（廚師職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（廚師職業(yè)資格三級(jí)）、技師（廚師職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（廚師職業(yè)資格一級(jí)）。

廚師證的種類

長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校增設(shè)了新的考證項(xiàng)目，考證項(xiàng)目從之前的六類變?yōu)榫蓬�，除中餐行政總廚、營(yíng)養(yǎng)師、中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師以外，還增加了面包烘焙、藝術(shù)蛋糕裱花制作、食品雕刻三類專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)。

中式烹調(diào)

面包烘焙

食品雕刻

蛋糕裱花

報(bào)考廚師證的條件

初級(jí)（具備以下條件之一者）

（一）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（二）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。

中級(jí)（具備以下條件之一者）

（一）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（二）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（三）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

高級(jí)（具備以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。（二）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（三）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。（四）取得技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定，以技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

技師（具備以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。（二）取得本職業(yè)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。（三）取得本職業(yè)職業(yè)資格證書(shū)的技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

高級(jí)技師（具以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。（二）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。