為了讓學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師們了解更多餐飲行業(yè)知識(shí)，近日，學(xué)院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心特邀請(qǐng)到了湖南徐記酒店管理有限公司安全質(zhì)控中心蘆禧部長(zhǎng)來(lái)校授課，學(xué)院各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及專業(yè)老師參加了培訓(xùn)。

此次授課，蘆禧部長(zhǎng)針對(duì)酒店餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理做了詳細(xì)講解。主要講述了對(duì)五常的認(rèn)識(shí)和五常的管理方法。分別從常組織、常整頓、常清潔、常自律、常規(guī)范來(lái)講述如何創(chuàng)造維護(hù)良好的工作環(huán)境，如何提高工作效率，如何準(zhǔn)確判斷出所必需物品與非必需物品，并將其根據(jù)使用的頻率擺放相應(yīng)的位置。最后講述了五常法守則，工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。建議大家按這些守則要求自己，并在日常的授課中也這樣去嚴(yán)格要求學(xué)生，讓學(xué)生在校就養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，為將來(lái)走入職場(chǎng)做好準(zhǔn)備。

只有老師自身行業(yè)知識(shí)與管理方法提升了，才能更好地教授學(xué)生，讓學(xué)生成為優(yōu)秀的餐飲行業(yè)人才。學(xué)院這次舉辦的行業(yè)管理知識(shí)培訓(xùn)，也正是對(duì)老師們教學(xué)質(zhì)量的一次提升，像這樣的培訓(xùn)，學(xué)院還會(huì)聯(lián)合校企合作企業(yè)不定期開(kāi)展，真正讓老師受益，學(xué)生受益。