開小吃店除了好地段，還有很多重要因素，今天就為大家普及10個店鋪指標(biāo)，希望對開店創(chuàng)業(yè)的大家有幫助！

 面積要求

 依據(jù)自己開店的定位以及資金實力來確定使用面積。小店使用面積在50—100平方米為好，上限面積為200平方米左右，因為這樣的面積可以具備足夠的使用功能。而如果是大型的餐飲則可以考慮面積更大的。

 《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纖維、維生素、鈣、鉀等大多數(shù)的營養(yǎng)素含量要高一些。

 樓層要求

 如果是商場內(nèi)，以臨近電梯，或是影院等人流量大的、房租顯眼的區(qū)域為宜。

 如果在商場避開星巴克等一線大牌的店面也是不錯的選擇，房租相對便宜，避開直接競爭。如果是臨街商鋪，一般建議一二層較好，其中二層面積可以稍大，因為更安靜，房租也更合適。如果是獨棟，則考慮面積、內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否合適。當(dāng)然，如果店主擅長網(wǎng)絡(luò)營銷，玩轉(zhuǎn)圈子的能力很強，也可以選擇樓層里面，以及巷子、居民樓下，甚至是大廈的屋頂天臺。

 裝修要求

 有裝修免租期，起碼30天，60天左右更好，當(dāng)然免租期時間越長越好，因為正常設(shè)計一家小吃店需要至少15—20天左右的時間，而裝修一家小吃店依據(jù)大小面積及施工難易程度，一般也需要30—90天的時間。

 室內(nèi)空間允許適度改造，例如：落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔斷墻等。

 排煙要求

 一般來說餐品的比例越高，對排煙的要求越高，尤其戶外除煙。例如，很多居民樓的商鋪是不具備明火的，也就是說不具備大量餐品的出品條件，就算有燃?xì)夤艿�，居民樓里的排煙管道也不具備商用條件，如果這項考慮不周，很容易引起煙氣擾民的糾紛。

 消防要求

 整棟大廈需通過消防驗收，并且小吃店內(nèi)具備一定的消防設(shè)施，例如：噴淋、煙感或是消防龍頭！此項尤為重要，如果整棟大廈的消防沒有經(jīng)過驗收，小吃店的消防審批幾乎無法通過。

 招牌要求

 招牌面積寬廣點會更顯眼，但關(guān)鍵還在于能否讓顧客方便看到，所以，需要向物業(yè)多申請些可以提供招牌展示的機會點。也可以發(fā)揮自己的想象創(chuàng)造吸引人的亮點，例如：外置音箱、特色投影燈、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海報、室外好玩的小雕塑等。

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