3月，花期已至，一年一度的女神節(jié)又到了！你想好怎么度過這一天嗎？逛街購物、聚餐K歌……是不太可能了，正值疫情期間，還是宅在家里學(xué)做一款甜甜的蛋糕吧，一飽口福的同時還能學(xué)到一項技能，是再美不過的事了。

 下面長沙新東方烹飪學(xué)校來教你做一款裱花蛋糕，蓬松柔軟如云朵般的蛋糕體，檸檬味兒的奶油霜和淡奶油，視覺和味覺的雙重滿足，好看又好吃，擁有好心情。

 主料：低筋面粉55克、白糖44克、橄欖油24克、淡奶油200克

 輔料：雞蛋3個、牛奶24克、檸檬汁數(shù)滴、檸檬奶油霜100克、色素適量、糖粉適量。

 做法：

 1、分離蛋清和蛋黃；蛋清中加入檸檬汁;用電動打蛋器攪拌至抬起打蛋器有直立堅挺的尖。

 2、蛋黃加糖打發(fā)至發(fā)白，加牛奶和油繼續(xù)攪拌均勻；篩入低筋面粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊。

 3、取三分之一的蛋白加入到雞蛋黃糊中，充份攪拌均勻；然后加入剩余的雞蛋白,輕輕的從容器的底部刮起拌均勻。

 4、拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大氣泡。

 5、烤箱預(yù)熱，165度，上下火，倒數(shù)第二層，烤40分鐘。

 6、烤好后立刻把蛋糕從烤箱中取出，倒扣晾涼，等蛋糕徹底涼后取出。

 7、淡奶油加糖隔冰水打發(fā)至出現(xiàn)清晰的紋路。

 8、蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平。

 9、奶油霜調(diào)出喜歡的顏色，裱出喜歡的花朵，放入冰箱冷藏

 10、待花朵有一定硬度后，裝飾在蛋糕表面�？捎迷�色的奶油霜在花朵上點上露珠，可以很好的調(diào)節(jié)顏色，達(dá)到整體統(tǒng)一。

春暖花開，一切美好都會出現(xiàn)，女神節(jié)，給她、給自己一份快東與感動！想了解更多的蛋糕做法，歡迎您來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。