春天是摘草莓吃草莓的時候、草莓好吃顏值又高，特別是配上甜點就更美味了。這款草莓抱抱卷真是太給力了，讓你好吃到停不下來，想吃就趕快學起來！

 主料：雞蛋2個、牛奶20g、低筋面粉40g、香草精2滴、白糖(蛋黃中）10g 、玉米油20g。

 輔料：淡奶油適量、白糖(蛋白中)25g。

 調料：草莓適量。

 草莓抱抱卷的做法：

 1、蛋白、蛋黃分離。

 2、蛋黃中加入10克白砂糖拌勻，加入油拌勻，加入牛奶拌勻，篩入低筋面粉。

 3、Z字形拌均勻、無干粉、不要劃圈。

 4、蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用廚師機攪拌，成大泡放入白糖，起紋路再放白糖，打起有小彎溝即可。

 5、分三次放入蛋黃糊中。

 6、用上下拌的方式、每次都要拌勻，千萬別劃圈、拌好的糊。

 7、裝入裱花袋中。剪個小口、由里面向外劃圓卷的形式擠出來，擠七八個出來。

 8、入烤箱180度10分鐘左右、烤熟即可。

 9、趁熱用刮刀輕輕翻面涼一下。

 10、草莓、芒果切小。

 11、擠上淡奶油，150克蛋奶油加入15克的糖。打發(fā)至裱花狀態(tài)即可。

 12、擺上草莓和芒果即可。