考廚師證直接考和培訓后再考都是可以的，每個人的烹飪技術能力不等，可以結(jié)合自己的情況，做一個選擇，考試的能正常發(fā)揮出水平，注重過程，結(jié)果也不會很差。如果一次沒考上廚師證，也不要氣餒，總結(jié)經(jīng)驗，下次考試可以再報考。

 有的人有烹飪基礎，對自己的烹飪水平有信心，而且具備自制能力，時間管控能力強，這樣的人群就可以自行準備好廚師證中要考的基本理論知識和實操技能。如果是實操能力或者基本理論知識還較為薄弱，零基礎的人群，或者對廚師證考試不夠自信，建議報一個廚師學校的考證班，經(jīng)過短短三天的時間，能練習到往屆知識點、易錯點、難點。得到考試的大綱，和老師一起探討實操的操作得分點、把控細節(jié)。在考廚師證的過程中強化基本知識點和實操的技能，后面自己練習廚師證書所要考核的重點，這樣有針對性的研究廚師證考核內(nèi)容，考廚師證會變得更容易。

 現(xiàn)在廚師從業(yè)、就業(yè)，廚師證是重要的憑證之一，考廚師證沒有壞處的，說不到以后會用到。廚師證一共有五類，不同的廚師證難度不一樣，如果是想更好順利通過考試，建議還是到專業(yè)的廚師學校進行一個考前培訓。