中國廚師分為五種級別，由難度從低到高分別是初級廚師證、中級廚師證、高級廚師證、技師、高級技師證。高級技師證屬于中式烹飪師證書里級別最高的證書，是很多中餐廚師所追求的最高境界。

 中餐烹飪證書也是廚師職業(yè)的有效證明，到很多大型酒店或者飯店應(yīng)聘，烹或者到飪培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)聘老師，對廚師證都做了一定的要求。達(dá)到一定的廚師級別后能獲得很多的資格，得到很多的好處，比如：退休后得到一筆豐厚的退休金、人才積分落戶、技術(shù)人才出國。

 中餐烹飪對廚師的要求很高，比如需要有專業(yè)的烹飪技術(shù)能力、創(chuàng)新菜品的能力、廚師烹飪理論知識以及廚師的品德。中餐烹飪級別是檢測烹飪能力的有效途徑，如果基本理論知識或者實際操作能力不夠強(qiáng)，可以去到烹飪學(xué)校里報一個考證班，能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到會考的各項知識點，能得到考試的技巧，考試的時候調(diào)整心態(tài)，一個月左右公布考試結(jié)果。

 中國的廚師達(dá)到相應(yīng)的條件后就可以報名準(zhǔn)備相關(guān)的考試了，在考試的過程中還能讓烹飪水平得到提升，有中式烹飪技能證書在手，全國通用，能享受到相關(guān)的政策。