這幾天下班之后，小編親親切切的感受到了夏天的風(fēng)。不知道各位同學(xué)感受到了嗎？說到夏天，就讓我想到了各色美味小吃，比如：口味蝦、烤串、麻辣燙、涼皮等等。

那么，2021年燃爆夏天的特色小吃項(xiàng)目有哪些呢？小吃技術(shù)培訓(xùn)去哪里學(xué)習(xí)比較靠譜呢？小編為大家列舉的一些特色小吃項(xiàng)目，看看有你想要學(xué)習(xí)的嗎？

第一，燒烤肯定是當(dāng)仁不讓的，不管是同學(xué)朋友間的小聚，還是溫馨的家庭聚會，吃燒烤都是不錯(cuò)的選擇，加上一杯冰啤酒，完美！

長沙新東方小編的利潤分析：這里就不說具體賺多少，而是說利潤率，畢竟燒烤種類不同，蔬菜類的最高利潤達(dá)800%；肉類平均利潤為40%；海鮮利潤達(dá)到233%；副食類，利潤達(dá)200%；酒水為184%-370%，你說利潤空間有多大。

第二，涼皮涼面也是不錯(cuò)的項(xiàng)目。炎熱的夏天，大家都愿意選擇清涼爽口、麻辣酸爽的涼皮涼面，它也是夏季最為經(jīng)典的美食之一，一般在夏季為銷售旺季，并且沒有地域限制，全國各地都能看到其身影。

長沙新東方小編的利潤分析：以50斤面粉為例:50斤面粉，單價(jià)1.1元，即1.1元乘以50(斤)等于55元，可做涼皮130斤，每碗涼皮用量0.5斤，即130/0.5等于 260碗，每碗涼皮售價(jià)5元，一天賣100分為例，可賣6元乘以100(碗)等于600元。

辣子油每碗成本0.2元，芝麻醬每碗成本0.3元，大料水成本每碗0.2元，燃料費(fèi)每碗成本0.3元。每碗調(diào)料的成本共計(jì)1元；100碗涼皮調(diào)料共計(jì)1元乘以100(碗)等于100元。

總成本：面粉價(jià)格55元加上調(diào)料價(jià)格100元等于155元

純利潤：600元減去155元等于445元，月收入30天乘以445元/天等于13350元

第三，涼菜當(dāng)然也是夏季必需品，改革開放以來，隨著城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的改變，人們對涼菜這種快捷消費(fèi)食品的需求量越來越大。數(shù)據(jù)顯示，2015年涼菜快捷消費(fèi)食品市場規(guī)模達(dá)到998.20億元，2016年突破千億，未來市場將更大，如此可見它的火爆程度。

長沙新東方小編的利潤分析：涼菜調(diào)好8元一斤，成本在3元左右，加上油、自制醬汁調(diào)料，3毛到5毛之間，就是3.5元，但是菜價(jià)不一，一份利潤在4元左右，一天賣100份，利潤就是400元。

最后重點(diǎn)來了，它就是我們的人人都愛的口味蝦。清明節(jié)過，五一假期來，全國的夜宵市場萬象更新。據(jù)調(diào)查，在湖南的夏天，一個(gè)晚上就要解決小龍蝦10噸，那么可想而知，整個(gè)夏天能吃掉多少小龍蝦？

長沙新東方小編的利潤分析：小龍蝦凈利潤可達(dá)到40-50%左右，進(jìn)貨價(jià)30元左右的小龍蝦，加工后的售價(jià)可達(dá)到60-70元/斤，稍微花樣多一點(diǎn)還不止這個(gè)價(jià)位。

長沙新東方烹飪學(xué)校開設(shè)短期小吃創(chuàng)業(yè)班，課程內(nèi)容豐富，更具有針對性，專業(yè)包含特色鹵水班、中式面點(diǎn)特色班等；私人定制單品有燒烤、烤魚、麻辣燙、龍蝦、火鍋、咖啡飲品等。給更多的失業(yè)人員、打工族、下崗職工、低收入者、應(yīng)屆畢業(yè)生等提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)平臺。

夏天就要到了，趕緊行動(dòng)起來了！來長沙新東方學(xué)2021年燃爆夏季的特色小吃項(xiàng)目，包學(xué)包會體驗(yàn)不一樣的人生。