中國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在湘菜、粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力。不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

于是，便惹得大家動(dòng)起了心思，想學(xué)習(xí)特色小吃鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，然后擁有一家自己的小店，立個(gè)目標(biāo)讓它成為這條街最火的招牌。

特色小吃鹵菜技術(shù)培訓(xùn)去哪家比較好呢？長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)多種類鹵菜課程，學(xué)員可根據(jù)自身需求選擇自己想學(xué)的類型，同時(shí)也可搭配學(xué)習(xí)燒烤、火鍋、早餐等特色熱門產(chǎn)品。

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２�。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。

在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)完成之后，可先在學(xué)校的安排下就業(yè)再創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)全程幫扶。因?yàn)槟壳胞u菜店經(jīng)營(yíng)靈活，選址具有多樣性，適合在集貿(mào)市場(chǎng)、村鎮(zhèn)街道、商場(chǎng)、超市、社區(qū)、學(xué)校、旅游景點(diǎn)、小吃街、車站碼頭等場(chǎng)所開(kāi)設(shè)店中店或店中柜，既可固定開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可推烤車擇點(diǎn)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，方便至極，豐富的產(chǎn)品和絕佳的口味讓投資者開(kāi)業(yè)就盈利，在短期內(nèi)收回投資，輕松實(shí)現(xiàn)當(dāng)老板的夢(mèng)想。

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