昨日，我院舉行《名師大講堂》系列活動(dòng)。創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心老師邀請(qǐng)寧波心湘?zhèn)鞑惋嫻芾碛邢薰�司廚部總監(jiān)、中國(guó)注冊(cè)級(jí)烹飪大師江家壽先生為我們長(zhǎng)沙新東方中餐學(xué)子展示一場(chǎng)真正的精彩烹飪課堂。為了歡迎大師的到來(lái)，學(xué)子們?cè)缭绲卣驹趯W(xué)校門(mén)口迎接江家壽名師，甚至還有學(xué)生為表熱烈的歡迎給大師送上鮮花。

江家壽名師介紹：

2007年至2011年 任職紅蜻蜓大酒店行政主廚

2015年至2019年 任職湖南味宴餐飲連鎖管理有限公司廚政總監(jiān)

2019年至今 任職寧波心湘?zhèn)鞑惋嫻芾碛邢薰�司廚部總監(jiān)

獲得榮譽(yù)

第二屆全國(guó)流行菜烹飪大賽長(zhǎng)沙站，擔(dān)任領(lǐng)隊(duì)，獲得十大創(chuàng)新菜金獎(jiǎng)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)組織的蒸菜（八大碗）宴席大賽，擔(dān)任領(lǐng)隊(duì)，獲得特金獎(jiǎng)

所獲證書(shū)：

中國(guó)注冊(cè)級(jí)烹飪大師

那么，這次江大師會(huì)帶來(lái)怎么樣的一場(chǎng)精彩紛呈的烹飪課堂呢？隨著小編的腳步一起去瞧瞧吧~

名師傳道提技能，精銳授業(yè)育人才。江大師不僅帶來(lái)一場(chǎng)精彩的饕宴課堂，而且還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)熱菜演示，這無(wú)疑增加了同學(xué)們的學(xué)廚熱情，更讓大家感受到了舌尖上的魅力。

一道菜品、一個(gè)標(biāo)志、一份杰作！江大師本次授課為學(xué)子們帶來(lái)了湘菜中的經(jīng)典菜品老長(zhǎng)沙跳跳蛙和湘潭叫堂雞。從菜品所需的食材原料，到火候的掌握，每個(gè)操作步驟都為同學(xué)們?cè)敿?xì)的進(jìn)行講解。

在實(shí)操過(guò)程中，滿(mǎn)滿(mǎn)的干貨讓同學(xué)們學(xué)習(xí)到很多新鮮知識(shí)。從選材的注意事項(xiàng)，刀工的考究掌握，到擺盤(pán)等知識(shí)，江大師都認(rèn)真仔細(xì)的講解，還邀請(qǐng)同學(xué)們親自品嘗講解感受，可謂是“把菜言歡”！

江大師將自己的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，學(xué)子們受益匪淺。同時(shí)大師精彩幽默的語(yǔ)言和獨(dú)到的精辟見(jiàn)解，也贏得了全體學(xué)子地陣陣掌聲，更加激勵(lì)了長(zhǎng)沙新東方學(xué)子們?cè)趶N藝道路上的信心與耐心，為他們的廚師夢(mèng)想指引了方向。

長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校舉行《名師大講堂》系列活動(dòng)，主要目的就是為了帶給學(xué)生不一樣的課堂顛覆性感受，學(xué)子們不僅可以得到本校老師的授課指點(diǎn)，還可獲得國(guó)內(nèi)國(guó)際星級(jí)餐廳、酒店等一線(xiàn)烹飪大師的指導(dǎo)，掌握更加實(shí)用的烹調(diào)技能，實(shí)現(xiàn)所學(xué)知識(shí)與社會(huì)需求無(wú)縫對(duì)接，畢業(yè)后無(wú)需過(guò)渡即可上崗就業(yè)！

同學(xué)們，來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校一起感受真正的精彩烹飪課堂吧~還在等什么呢？