隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，很多有志青年想要自己創(chuàng)造一番天地。那么，什么創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目比較好呢？這篇?jiǎng)?chuàng)業(yè)人士必讀的文章分享給大家！

2021年的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇來(lái)了！根據(jù)烘焙職業(yè)信息網(wǎng)公布的行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)，從烘焙創(chuàng)業(yè)人群特點(diǎn)、烘焙創(chuàng)業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品特點(diǎn)、烘焙店鋪經(jīng)營(yíng)情況、創(chuàng)業(yè)店主的工作與生活現(xiàn)狀4個(gè)方面，以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)淺析了2021年烘焙行業(yè)現(xiàn)狀。

一、烘焙創(chuàng)業(yè)人群特點(diǎn)

31-40歲年齡段的店主中，擁有實(shí)體店、工作室、私房三類(lèi)店鋪的人數(shù)比例，均高于21-30歲年齡段。擁有兩種或兩種以上形式店鋪的店主，31-40歲年齡段，不超過(guò)22.9%，而21-30歲年齡段，不超過(guò)11%。

可見(jiàn)，31-40歲年齡段店主是目前烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)主力軍，而21-30歲年齡段店主，作為烘焙行業(yè)的新生力量，經(jīng)驗(yàn)還在積累中，未來(lái)潛力比較大。

烘焙行業(yè)，女性創(chuàng)業(yè)者的人數(shù)，遠(yuǎn)高于男性創(chuàng)業(yè)者，女性店主中，20.8%經(jīng)營(yíng)線(xiàn)上私房網(wǎng)店，而經(jīng)營(yíng)私房線(xiàn)上網(wǎng)店的男性店主只有7.1%，私房創(chuàng)業(yè)形式更被女性創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài)，而男性創(chuàng)業(yè)者更偏愛(ài)工作室創(chuàng)業(yè)的形式。

可以看出，烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者中，烘焙從業(yè)0經(jīng)驗(yàn)起步創(chuàng)業(yè)的比率，在逐漸提高，可見(jiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)的門(mén)檻逐步降低，更多人具有應(yīng)對(duì)0經(jīng)驗(yàn)烘焙創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

二、烘焙創(chuàng)業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品特點(diǎn)

蛋糕、餅干類(lèi)產(chǎn)品較暢銷(xiāo)

在統(tǒng)計(jì)的所有店鋪數(shù)據(jù)中，81.5%的店鋪主營(yíng)產(chǎn)品中有蛋糕類(lèi)，64.2%的店鋪有餅干類(lèi)。面包類(lèi)產(chǎn)品在第三位，被45.7%的店鋪?zhàn)鳛橹鳡I(yíng)產(chǎn)品，在快節(jié)奏的工作生活中，人們?nèi)粘Ｖ魇匙兊枚鄻踊�，面包�?lèi)產(chǎn)品的潛力巨大。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，參加統(tǒng)計(jì)的所有私房網(wǎng)店，100%把蛋糕當(dāng)作了主營(yíng)產(chǎn)品。這一數(shù)據(jù)體現(xiàn)了蛋糕產(chǎn)品的暢銷(xiāo)度，也體現(xiàn)了在個(gè)人產(chǎn)能有限的私房網(wǎng)店，蛋糕類(lèi)產(chǎn)品能帶給店主普遍非常高的投入回報(bào)率。

三、烘焙店鋪經(jīng)營(yíng)情況

根據(jù)店主提供的年?duì)I業(yè)額數(shù)據(jù)，年?duì)I業(yè)額在30-100萬(wàn)元最多，占28.4%；其次是5-30萬(wàn)元，占25.9%；100-500萬(wàn)元占16%；其余29.6%為少于5萬(wàn)元和超過(guò)500萬(wàn)元的。

參加數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的店主中，全職創(chuàng)業(yè)店主中，81%年?duì)I業(yè)超過(guò)5萬(wàn)，51.5%年?duì)I業(yè)額超過(guò)30萬(wàn)，27%超過(guò)500萬(wàn)，可見(jiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況較好，而且有很大的發(fā)展空間。

四、創(chuàng)業(yè)店主工作與生活現(xiàn)狀

年收入在5萬(wàn)元以上的店主占74%，10萬(wàn)元以上的店主有48.1%，20萬(wàn)元以上的店主有32.1%，50萬(wàn)元以上的有8.6%，100萬(wàn)元以上的有1.2%。2019年國(guó)內(nèi)人均GDP約7.08萬(wàn)元，人均可支配收入約3.07萬(wàn)元�？梢�(jiàn)，烘焙創(chuàng)業(yè)店主的整體收入情況，相比于整體其他行業(yè)要高一些。

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