人生短短幾個(gè)秋呀，不醉不罷休！幾份烤串，一杯美酒。這就是深夜路邊的那份得意也是平凡熱辣的市井人生。

燒烤是近幾年來(lái)流行很廣的大眾美食，基本沒有淡旺季之分。由于烤串肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們喜愛�，F(xiàn)在長(zhǎng)沙的凜冬將至，燒烤的店面都迎來(lái)了一波又一波熱潮，如果你想學(xué)習(xí)燒烤開店或者是想自己在家也能做出跟燒烤店里一樣好吃的燒烤就來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校吧！

想學(xué)燒烤到哪里學(xué)好？長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校的燒烤課程核心內(nèi)容：

烤串手法技藝全部標(biāo)準(zhǔn)化，讓你學(xué)起來(lái)更加容易掌握。

學(xué)會(huì)食材、木炭的選用，保證食材的新鮮與美味。

標(biāo)準(zhǔn)化火候的控制技巧，更輕松的掌控火候大小。

學(xué)會(huì)烤串的腌制技術(shù)，只有經(jīng)歷過(guò)滾揉的烤串，烤串才會(huì)更入味。

如何控制撒料時(shí)間，提升出品味道。

開實(shí)體店鋪如何有效的控制成本，提升燒烤利潤(rùn)。

一、原材料的選購(gòu)技巧

牛肉、牛油、羊肉、五花肉、生蠔等原材料的選購(gòu)技巧，它們身上的哪部分肉是最適合燒烤的。

二、原材料腌制的技術(shù)工藝

十多種不同肉制品標(biāo)準(zhǔn)化腌制配方

肉制品腌制滾揉的核心技巧

所有腌制時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化，讓你更加容易掌握

三、秘制燒烤粉、蒜蓉醬的制作工藝

標(biāo)準(zhǔn)化秘制燒烤粉的配方及核心制作工藝

標(biāo)準(zhǔn)化的秘制蒜蓉醬配方

標(biāo)準(zhǔn)化蒜蓉醬的核心調(diào)制技術(shù)

制作燒烤粉、蒜蓉醬的注意事項(xiàng)及技術(shù)要點(diǎn)

四、燒烤控火的核心技術(shù)

烤爐的選擇技巧

木炭的選擇技巧

木炭的鋪火技術(shù)詳解

烤制不同類型的原材料所需要的溫度技術(shù)詳解

想學(xué)燒烤到哪里學(xué)好？每一種需要的材料，各種材料之間的搭配比例，配方上都有詳細(xì)說(shuō)明。制作燒烤，需要特殊的配料，但配料的制作同時(shí)又離不開配方，為了能夠讓學(xué)員掌握專業(yè)的燒烤制作方法，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校燒烤班將為學(xué)員提供一份詳細(xì)的燒烤配料配方。