烤鴨是中國的一道名菜，在中餐界享有赫赫威名，甚至可以說是中國的一道國菜�？绝喴陨珴杉t艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味，而馳名中外。

北有北京烤鴨，北京烤鴨是北京菜的一道名片，而南方的烤鴨則浸潤了燒臘的種種技巧，同樣在湘菜中有濃重一筆。而其他地區(qū)，烤鴨則各有特色，在當?shù)仫嬍澄幕�中占有一席之地�?/p>

總之，烤鴨的外觀色澤脆黃，聞之淡香怡人，嚼之松脆柔軟，再輔以蘸料、葷素配菜食用，妙不可言。學會這門烤鴨技藝，可謂如魚得水，創(chuàng)業(yè)無憂。

烤鴨培訓內(nèi)容

1、學習烤鴨秘制醬料的制作

2、烤鴨的加工處理，包括初加工和后期加工

3、烤鴨的腌制技巧，燒鴨內(nèi)部填料的使用。

4、烤爐的用炭選擇和溫度控制

5、蘸料的配方和制作

6、成品切割和擺盤

7、學員開店指南，成本核算，經(jīng)營策略等等。

長沙新東方烤鴨培訓班的優(yōu)勢

品牌實力：33年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌

實操實訓：全程實操為主，理論融入實踐

教學特色：上課時間靈活，小班教學，老師親身示范指導

師資雄厚：幾十年技術(shù)大咖，專業(yè)不二的教師隊伍

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快

烤鴨培訓班的教學環(huán)境

長沙新東方烹飪學校的烤鴨培訓班環(huán)境專業(yè)，標準化的現(xiàn)代化設(shè)備，培訓氣氛融洽，培訓效果好。

其實，我們都知道烤鴨開店的成功與否，大部分都在口味上！同學們可以直接來長沙新東方現(xiàn)場參觀考察，免費試學試味。長沙新東方烹飪學校有全套烤鴨制作技術(shù)，同學們能夠在這里學到真正的核心技術(shù)和配方，有興趣的同學可以聯(lián)系隨時咨詢我們哦~