你想開一家餐飲店，這些事情都做了嗎？開餐飲店之前，有很多必備的事情，如果前期沒有做好準(zhǔn)備，那么后期就會遇到很多麻煩，自然而然也會影響到飯店的正常運營，所以我們在開店之前就要做好充足的準(zhǔn)備。究竟有哪些呢？長沙新東方烹飪學(xué)校小編就來一一告訴你們！

一、開一家餐飲店—餐廳選址

好的位置能夠帶來客流量，但是租金太高也會導(dǎo)致成本太高，選餐廳地址有幾點要求：首先是商業(yè)街，商業(yè)大廈周邊購物人群比較多，客源也就相對豐富。其次是辦公區(qū)附近，寫字樓一般是沒有食堂的，又是下班休息時間有限，公司職員也就只能在辦公區(qū)附近用餐了。再者是大學(xué)校區(qū)或?qū)W校附近，學(xué)生除了寒暑假之外基本都在學(xué)校，并且現(xiàn)在大學(xué)在校人數(shù)都比較多，所以選在學(xué)校附近，客源還是比較大的。小編認(rèn)為可以在學(xué)校附近開一家小吃店。小吃店比較受學(xué)生的歡迎。

二、開一家餐飲店—人員招聘

餐廳用什么樣的員工就已經(jīng)決定了餐廳的成敗。所以餐飲店經(jīng)營者一定要注意人員招聘，并不說服務(wù)員就沒有什么要求，在招聘時要關(guān)注服務(wù)員的人品和性格，有些性格暴躁的人是很容易和顧客發(fā)生沖突的。除了服務(wù)員之外，更要注意管理人員的招聘，管理層一定要有豐富的管理經(jīng)驗，不僅要懂宣傳營銷的技巧，而且懂得人員配置和人員管理，這樣管理層才能更好地管理餐飲店。當(dāng)然并不是說人員招聘進(jìn)來之后就置之不理了，招聘到合適的人員之后，還要對人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，這樣才能更好地服務(wù)于消費者，促進(jìn)餐飲店的發(fā)展。

三、開一家餐飲店—證件辦理

開餐飲店之前要先辦理好相關(guān)的證件，需要經(jīng)營者先拿著商鋪租賃合同，去消防、衛(wèi)生、環(huán)保部門審批，而這些部門會派人前來參觀指導(dǎo)。如果有問題的話，他們會要求你更改，再次審查。如果沒問題的話，你就可以拿到相關(guān)的證件如經(jīng)營許可證、衛(wèi)生證等。餐飲店的經(jīng)營者一定不能小瞧這些證件，沒有這些證件，你就屬于無照經(jīng)營，后期是會惹出麻煩的。所以即便去各個部門審批，辦理證件很麻煩，但這是必不可少的一環(huán)。沒有這些證件的話，你后期很有可能會被強制關(guān)店，這樣就得不償失了。

以上就是長沙新東方烹飪學(xué)校小編給大家介紹的開一家餐飲店需要做的這三點準(zhǔn)備。如果你對開店感興趣或者想要創(chuàng)業(yè)，不妨來長沙新東方短期創(chuàng)業(yè)班，老師會一一告訴你~