作為近年來十分受歡迎的創(chuàng)業(yè)項目，小吃美食在寒冷的冬天，其熱度依然不減，為了讓更多創(chuàng)業(yè)者能告別打工族，成功創(chuàng)業(yè)，早日實現(xiàn)財務(wù)自由，應(yīng)市場創(chuàng)業(yè)需求，長沙新東方特推出特色小吃專業(yè)，為有創(chuàng)業(yè)需求的小伙伴，推薦冬季爆款小吃項目——秘制鹵味。

行業(yè)潛力大

鹵菜一直以來都是餐桌上常見的美食之一，不管是高檔酒店宴席，還是街頭巷角的面館里，都能看到鹵菜的身影。更為重要的是，鹵菜技術(shù)學習上手快，開店成本低，不管你是二十多歲，還是五六十歲，想通過手藝創(chuàng)業(yè)賺錢，鹵菜創(chuàng)業(yè)都是一個不錯的好項目。

消費群體廣

中國是一個人口大國，也是一個消費大國，想創(chuàng)業(yè)，就要選擇人人都能消費的項目！論項目的消費潛力，鹵味絕對是適合的項目之一。它是一個橫掃老少消費群體的朝陽產(chǎn)業(yè)！

經(jīng)營多樣化

鹵味銷售方式靈活多變，傳統(tǒng)鹵味可以作為餐桌主食，休閑鹵食可以當做茶余飯后的零食，各種消費場景都能很好的適應(yīng)。再加上鹵味行業(yè)進入門檻低，投資小的可以推車經(jīng)營，大的可以開門店，投資可大可小。所以說，鹵味具有非常好的市場前景。

秘制鹵味的學習內(nèi)容：

1、講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5、培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9、培訓培訓葷素鹵品加工的全程工藝。

10、培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

11、培訓鹵湯的保管與存放。

12、培訓鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

這是一個大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的時代，人人都想去創(chuàng)業(yè)！如果你也想通過“秘制鹵味”開啟小本創(chuàng)業(yè)之路，那就來長沙新東方烹飪學校報讀課程吧，學正宗的技術(shù)，讓您擁有更強大的實力。