最近幾年，街邊的小吃深受吃貨們的喜歡。比如說：麻辣燙！這是一道令吃貨愛不釋手的美食，方便快捷，麻辣鮮香。類似火鍋的一種“燙菜”方式，還與多種烹飪方式有同根同源的關(guān)系，比如冒菜、串串香、缽缽雞等等，這幾種方式都是源于川渝地區(qū)，流行于南方多省，算是“川味”特色小吃。

現(xiàn)在，全國各地都遍布大大小小的麻辣燙店鋪，也為各地增添了很多飲食文化的多元化，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的眼球，想學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)。那么，在新東方烹飪學(xué)校學(xué)麻辣燙要多少錢？

在長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)麻辣燙的學(xué)習(xí)價格不高，麻辣燙的培訓(xùn)時間一般在2-5天內(nèi)，一切根據(jù)學(xué)員時間和要求，學(xué)會為止，并提供日后的技術(shù)升級。

麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)鑒別各類原料優(yōu)劣，原料選取、存放和保鮮技術(shù)。

2、串串的穿制和保鮮，味碟的配制。

3、了解對應(yīng)設(shè)備和工具的運(yùn)用，各種器械的保養(yǎng)。

4、紅油煉制技術(shù)，底料炒制和湯料配方的調(diào)制。

5、高湯熬制技術(shù)，最為重要，也最花費(fèi)時間。

6、學(xué)習(xí)開店選址、成本核算、經(jīng)營技巧等等。

麻辣燙要做好，關(guān)鍵在于湯底，只要把湯底的味道做好了，其他肉串和蔬菜都是直接放進(jìn)湯底里面燙來吃的，當(dāng)然還有油碟的調(diào)制。總之，好的麻辣燙不油膩，不上火，開胃爽口。

想學(xué)習(xí)麻辣燙等小吃培訓(xùn)，歡迎來長沙新東方烹飪學(xué)校特色小吃班了解~