名師身前出高徒，為了進(jìn)一步壯大長沙新東方烹飪學(xué)校的師資隊(duì)伍，提高教學(xué)質(zhì)量，更好為社會培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬�，同時滿足青年學(xué)子渴望結(jié)識行業(yè)大師的愿望。近日，我院隆重舉行了外聘大師座談會。

教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線，是長沙新東方烹飪學(xué)校工作的重中之重。教學(xué)品質(zhì)的提升，關(guān)鍵還是要建設(shè)一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。名師授課是中國職業(yè)教育發(fā)展的大趨勢。為此，這次參見我院外聘大師座談會的大師有：中國烹飪大師，著名湘菜大師，中式烹調(diào)高級技師，國家高級考評員、裁判員羅干武；中國烹飪大師，著名湘菜大師，高級技師，國家高級考評員、裁判員，味宴餐飲出品總監(jiān)羅繼湘；著名湘點(diǎn)大師，高級技師，國家高級考評員何華山；湘菜大師，高級技師，國家高級考評員，湘春路田趣園總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)左忠東；湖南隆華國際大酒店行政總廚陳彪。

在會議上，我院領(lǐng)導(dǎo)和外聘大師們就如何提升教學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生技術(shù)水平等教育教學(xué)工作開展了深入探討。

在我院張運(yùn)珠老師的介紹下，長沙新東方一直以來以“實(shí)踐為主，理論為輔”，形成教、學(xué)、做一體化的教學(xué)模式，將學(xué)生培養(yǎng)為社會需求的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型新型烹飪?nèi)瞬�，真正從授之以魚轉(zhuǎn)化為授之以漁，保證學(xué)生全方位掌握真技術(shù)，讓學(xué)生們真真正正的學(xué)到真本事。

同時會議上，外聘老師積極發(fā)表發(fā)言，暢談自己在教學(xué)與工作中的感受與體會，以及如何將自己從廚多年來的經(jīng)驗(yàn)與技能更好的運(yùn)用在教學(xué)中，言傳身教的去感染每一位同學(xué)，期待在長沙新東方烹飪學(xué)校這片沃土上培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的大國工匠，讓每位新東方學(xué)子都能實(shí)現(xiàn)自己的夢想。他們還對學(xué)生就業(yè)以及廚師生涯的定位與發(fā)展提出了很多寶貴的意見和建議，充分展示長沙新東方特聘教師團(tuán)隊(duì)的風(fēng)采。

傳承中華烹飪文化，交流烹飪技藝，促進(jìn)產(chǎn)教融合，弘揚(yáng)工匠精神。長沙新東方烹飪學(xué)校一直注重師資力量建設(shè)，以不同形式引進(jìn)餐飲人才，不斷壯大師資團(tuán)隊(duì)。在人才的培養(yǎng)上也一直順勢而變，會緊隨時代的變化，市場的需求，及時調(diào)整教學(xué)方式，讓我們的人才更加的精準(zhǔn)，更加貼近市場。外聘大師的加入，定會為我院教師隊(duì)伍建設(shè)再添濃墨重彩的一筆，也將為同學(xué)們創(chuàng)建更理想、更專業(yè)的學(xué)習(xí)平臺。