我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展階段，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，由“制造大國(guó)”轉(zhuǎn)向“智造大國(guó)”，整個(gè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型激發(fā)出來(lái)的潛在的巨大社會(huì)需求，國(guó)家需要更多的高素質(zhì)高技能人才。長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校緊握時(shí)代風(fēng)口，人才培養(yǎng)提質(zhì)升級(jí)，培養(yǎng)行業(yè)所需、企業(yè)所求的實(shí)用型高素質(zhì)烹飪技能人才。

校企合作，培養(yǎng)技能型人才

長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，始終保持超強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，每年都會(huì)根據(jù)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在深入調(diào)研行業(yè)需求、企業(yè)需求的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)、升級(jí)相應(yīng)專(zhuān)業(yè)，進(jìn)而設(shè)置課程，將企業(yè)真正需要的烹飪技術(shù)知識(shí)、廚師管理技術(shù)融入課堂教學(xué)，讓行業(yè)發(fā)展、企業(yè)需求與課程建設(shè)無(wú)縫對(duì)接。

企業(yè)需要的是動(dòng)手能力強(qiáng)的“畢業(yè)即用型”人才，因此長(zhǎng)沙新東方多年來(lái)不多探索校企合作新內(nèi)涵，讓企業(yè)介入教學(xué)過(guò)程中，共建校企定向班，開(kāi)展實(shí)踐課程，校企攜手培養(yǎng)技術(shù)人才。培養(yǎng)出迎合餐飲時(shí)代產(chǎn)業(yè)人才需求、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、產(chǎn)業(yè)融合需求的實(shí)戰(zhàn)型人才。

成才更要成人，堅(jiān)持職素教育

俗話說(shuō)：“有德有才是正品，有德無(wú)才是贗品，有才無(wú)德是毒品，無(wú)才無(wú)德是廢品”。對(duì)于企業(yè)而言，更是堅(jiān)持有德有才重用，有德無(wú)才慎用，無(wú)德無(wú)才棄用，無(wú)德有才堅(jiān)決不用。身負(fù)“教書(shū)育人”責(zé)任的長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校，辦學(xué)以來(lái)，始終致力于培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)烹飪技能人才。

多年來(lái)，在職素教育的探索上長(zhǎng)沙新東方一直注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。經(jīng)常開(kāi)展以晨訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)教育、養(yǎng)成教育、校紀(jì)校規(guī)教育、軍事訓(xùn)練、素質(zhì)拓展訓(xùn)練等為主要內(nèi)容的職素教育體系——“三教三訓(xùn)”活動(dòng)。安全知識(shí)教育教導(dǎo)他們掌握防災(zāi)應(yīng)急的自救措施，時(shí)刻珍愛(ài)生命，保護(hù)自己；心理健康教育教會(huì)他們?cè)谇楦猩先绾呜S富自己的內(nèi)心世界，挑戰(zhàn)多彩人生；職業(yè)規(guī)劃警示他們提早規(guī)劃、贏得未來(lái)的精彩；素質(zhì)拓展訓(xùn)練更是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)進(jìn)取、團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮發(fā)有為的精神，為今后的人生鋪橋架路……這一切精彩的職素教育活動(dòng)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生們正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，同時(shí)也培養(yǎng)了他們朝氣蓬勃、健康向上的行為習(xí)慣和積極進(jìn)取、堅(jiān)持不懈的時(shí)代精神。

“崇尚一技之長(zhǎng)，不唯學(xué)歷憑能力”的高素質(zhì)技能型人才在就業(yè)市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎，專(zhuān)注培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校緊跟時(shí)代需求，不斷探索人才培養(yǎng)模式，為社會(huì)源源不斷地輸送企業(yè)“即用型”烹飪?nèi)瞬�，備受用人企業(yè)、學(xué)生和家長(zhǎng)好評(píng)。