來長沙必不可少的美食就是長沙臭豆腐，我們可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到長沙小吃街上的每一家臭豆腐店都會排著長長的隊伍等待著美食的出爐和投喂。

當(dāng)然也有很多人看中了其中的商機想要自主創(chuàng)業(yè)開一家臭豆腐小吃店，畢竟成本低，毛利大，一個人也能獨自操作，全年無淡季，一年四季都可以經(jīng)營。

長沙臭豆腐有著幾百年的歷史，也是被列為全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一！

以火宮殿為官方代表，選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬筍、干香菇、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來，濃香誘人，澆上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。

想學(xué)長沙臭豆腐技術(shù)，可以來長沙新東方小吃培訓(xùn)班。學(xué)校會按照長沙臭豆腐標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手一對一教學(xué)，理論+實踐結(jié)合學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，隨到隨學(xué)。

學(xué)習(xí)做長沙臭豆腐的培訓(xùn)內(nèi)容

1、豆腐坯的選購；

2、臭水的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各種調(diào)味料的配比；

6、臭水的保存方法；

7、炸臭豆腐的操作方法；

8、臭豆腐醬汁的制作。

學(xué)習(xí)做長沙臭豆腐的教學(xué)優(yōu)勢：

1.老師親身授課，一對一輔導(dǎo)；

2.純實操演練，學(xué)完為止；

3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；

4.產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化、易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求。

長沙臭豆腐小吃培訓(xùn)班哪里好？長沙新東方烹飪學(xué)校有著34年的烹飪教育歷史，為社會培養(yǎng)輸送了60萬名烹飪?nèi)瞬牛�是一所集餐飲培�?xùn)、幼兒教育、職業(yè)技能鑒定為一體的較具規(guī)模的餐飲教育基地；是湖南省職業(yè)技能競賽（項目）基地、湖南省餐飲創(chuàng)業(yè)示范基地、海外就業(yè)就學(xué)服務(wù)站、湘菜人才教育基地。如果你想了解更多小吃培訓(xùn)，歡迎來校參觀試學(xué)，或者在線咨詢老師。