為什么學(xué)廚師要兩年或者三年？很多同學(xué)都非常疑惑。其實(shí)在長沙新東方廚師學(xué)校中，有很多初高中都是在專業(yè)老師的建議下選擇了兩年或者三年的課程，畢竟年齡小，可以在學(xué)校里面學(xué)到系統(tǒng)且全面的知識，畢業(yè)后走上崗位起點(diǎn)也會(huì)比別人高很多。

廚師包括有中餐、西點(diǎn)以及西餐專業(yè)，在長沙新東方烹飪學(xué)校都有關(guān)于兩、三年制的專業(yè)，不管選哪一類專業(yè)，其發(fā)展前景很不錯(cuò)，而且未來的發(fā)展方向各不一樣。學(xué)中餐對烹飪基本功的要求很高，有八大菜系中的菜品都能學(xué)習(xí)，會(huì)從刀工、菜品做法、火候進(jìn)行分析授課，目的是教會(huì)學(xué)員獨(dú)立制作一系列的菜品，能舉一反三，有了做菜的方法之后，不管其他品種的菜品都能駕馭。

西餐兩、三年的專業(yè)能學(xué)會(huì)基本功，刀工火候、切配等等，學(xué)習(xí)一段時(shí)間后會(huì)精細(xì)化講解西餐菜品制作過程，兩、三年的時(shí)間還能學(xué)一些西餐管理課程，同時(shí)擁有西餐技能和管理能力，這畢業(yè)了進(jìn)入日料店、西餐廳工作有很大的優(yōu)勢。

西點(diǎn)兩、三年制的專業(yè)每天的課程由理論課和實(shí)踐課構(gòu)成，兩年的時(shí)間足夠?qū)W會(huì)西點(diǎn)技能了，西點(diǎn)的工作環(huán)境衛(wèi)生舒適，冬暖夏涼，工作內(nèi)容輕松不復(fù)雜，有很多同學(xué)在長沙新東方學(xué)習(xí)兩、三年制的西點(diǎn)專業(yè)后找到了滿意的工作。

如何選擇兩、三年制的專業(yè)呢？可以根據(jù)自己的興趣愛好來選擇合適的專業(yè)，如果還有不懂得問題，歡迎隨時(shí)到校來咨詢我們專業(yè)職業(yè)規(guī)劃老師。