學(xué)習(xí)西點(diǎn)也成為了現(xiàn)在眾多年輕學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)的優(yōu)先選擇，但是想要真正學(xué)好制作西點(diǎn)的技術(shù)，找一家專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校是很有必要的。為什么呢？

一般學(xué)烘焙甜點(diǎn)，主要是包括面團(tuán)配料調(diào)制、面團(tuán)成形、面團(tuán)成熟這幾個(gè)階段。有的基本靠手工操作，比如面團(tuán)成形裝飾，有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱)。

學(xué)烘焙甜點(diǎn)去專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的西點(diǎn)講師進(jìn)行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，充分保障學(xué)習(xí)效果，這是其他任何培訓(xùn)方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的知識(shí)和技術(shù)，主要就是圍繞這個(gè)過程來進(jìn)行教學(xué)的。

1、上手實(shí)操方面

這個(gè)是重中之重了，主要是手工和面、面團(tuán)的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。一個(gè)和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng)。 既然花錢到學(xué)校學(xué)習(xí)，就要牢牢抓住這種手把手教學(xué)的機(jī)會(huì)。

2、使用設(shè)備方面

比如用攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)面糊，你要仔細(xì)觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時(shí)間的把握。

比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團(tuán)，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時(shí)間；再如用烤箱烘烤面團(tuán)，最重要的烤箱的溫度和時(shí)間的控制。當(dāng)然，還有許多細(xì)節(jié)，都在于你仔細(xì)觀摩、認(rèn)真聽講！

3、每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)

比如面團(tuán)和成什么樣子算是和好了，面團(tuán)攪拌成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么，面包做成功的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么。知道每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)非常重要，知道了標(biāo)準(zhǔn)，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進(jìn)。

有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯(cuò)，其實(shí)問題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，自己感覺還良好，不思改進(jìn)，這怎么能有進(jìn)步呢？

4、仔細(xì)聆聽老師的點(diǎn)評(píng)

在西點(diǎn)學(xué)習(xí)時(shí)，你都要現(xiàn)場(chǎng)做出老師的示范品種，老師會(huì)在一旁指導(dǎo)， 做出成品后，老師也會(huì)給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對(duì)于自己一個(gè)人在家自學(xué)西點(diǎn)，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì)：就是一次可以解決大量的問題，一定要抓住機(jī)會(huì)。

學(xué)習(xí)烘焙甜點(diǎn)專業(yè)還是選擇去專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校，會(huì)學(xué)到很多的有用知識(shí)。來長(zhǎng)沙新東方學(xué)烘焙甜品專業(yè)，你會(huì)收獲到哪些呢？

在這里學(xué)烘焙甜點(diǎn)，不僅能學(xué)到專業(yè)西點(diǎn)烘焙技術(shù)，還能迅速掌握開店創(chuàng)業(yè)店面經(jīng)營(yíng)、管理知識(shí)，針對(duì)有需求的群體，學(xué)校還會(huì)有對(duì)應(yīng)的創(chuàng)業(yè)幫扶。

在這里學(xué)烘焙甜點(diǎn)，不僅為學(xué)員的成功就業(yè)提供有力服務(wù)，并且提供一站式開店幫扶！做到真正的好就業(yè)，好創(chuàng)業(yè)！

在這里學(xué)烘焙甜點(diǎn)，打造六重就業(yè)體系，為長(zhǎng)沙新東方學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺(tái)，為畢業(yè)學(xué)生開拓就業(yè)渠道，為成功就業(yè)提供有力服務(wù)。

在這里學(xué)烘焙甜點(diǎn)，師資力量雄厚，授課老師專業(yè)知識(shí)深厚，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。學(xué)校還會(huì)定期開展各類大型活動(dòng)，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)名師、外教進(jìn)校為同學(xué)們授課。讓我們的學(xué)子能夠了解市場(chǎng)流行趨勢(shì)，更加貼近市場(chǎng)，同時(shí)開闊同學(xué)們的視野。

長(zhǎng)沙新東方開設(shè)符合各類人群需求的西點(diǎn)專業(yè)，想要成為有技術(shù)的西點(diǎn)師或是獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)的老板都能滿足你。所以，這就是小編說為什么學(xué)習(xí)烘焙甜點(diǎn)為什么要去專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校的原因。