這次，我們與同學(xué)們來一場不一樣的校園公開課！與大師“云端之約”，探索西點烘焙神秘的世界。在這次的公開課中，我們同學(xué)與老師又會擦出怎樣的火花呢？讓我們一起拭目以待吧~

名師來校授課，傳承匠心精神！新東方學(xué)子提升技能，走向西點優(yōu)質(zhì)崗位。為了提升我校學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平，與行業(yè)大師有近距離接觸的機會，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，汲取更多烘焙知識的精髓。我們邀請到了深圳卡瑪王子運營經(jīng)理李德經(jīng)理線上授課。

名師簡介：

2013年李德經(jīng)理加入卡瑪王子，從單店營運管理工作做起，歷任餐廳經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)、大區(qū)經(jīng)理、營運經(jīng)理。綜合營運管理技能扎實，耕耘餐飲行業(yè)十幾年，對于餐廳開閉店流程、SOP建立，QSC培訓(xùn)、活動策劃、營業(yè)額提升、新店開業(yè)籌劃、人才梯隊搭建及人才輸出等工作經(jīng)驗豐富。

李德經(jīng)理講述：一個品牌的存活及盈利，選址是其主要因素，一個品牌發(fā)展的好與不好，在選址階段就能預(yù)測到，選址對品牌發(fā)展具有前期主導(dǎo)作用。

好的選址，在起步階段就能獲取周邊帶來的地區(qū)紅利，快速擴展影響力，增加流量， 渡過新店危險期。

而好的裝修最能代表品牌定位，要根據(jù)自身的品牌定位訂制設(shè)計風(fēng)格，讓每一位顧客都能快速識別及記住品牌。

這次來聽課的同學(xué)都是即將快畢業(yè)的西點學(xué)子們，雖然老師沒有在身邊，但是一點也不影響我們同學(xué)們與老師的互動，同學(xué)們時而凝神注目，時而笑語互動，筆記本、手機齊上陣，滿滿的創(chuàng)業(yè)干貨讓大家收獲良多，尤其對于很多畢業(yè)后直接走創(chuàng)業(yè)路線的學(xué)員們來說，這場公開課更像是一場及時雨。

一場以“店長鐵軍”為主題的西點門店運營經(jīng)驗分享，讓我們窺見未來烘焙西點的發(fā)展機遇，將新技術(shù)與商業(yè)模式巧妙融合，創(chuàng)新市場產(chǎn)品，不失為烘焙西點行業(yè)更新迭代、烘焙創(chuàng)業(yè)高速發(fā)展的狀況下良好的開端。作為專業(yè)的餐飲烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，長沙新東方烹飪學(xué)校為想學(xué)西點烘焙、面包甜點的同學(xué)提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容，也為同學(xué)鋪就成功之路!