教育，是培養(yǎng)新生的一代；教育，是要培養(yǎng)高素質人才。教育培養(yǎng)的人才需適合社會所需，面向社會，面向市場。本著學生就業(yè)保障質量，為社會輸送更多優(yōu)質的優(yōu)質人才，長沙新東方烹飪學校會定期為學生舉行名師公開課以及現(xiàn)場招聘會，不僅促進了校企雙方的合作，有目標的培養(yǎng)人才，還為同學們提供了更多更優(yōu)質的就業(yè)機會。

近期，在我校創(chuàng)就業(yè)指導中心的安排下，深圳卡瑪王子走進我校進行大師公開課以及現(xiàn)場招聘，企業(yè)領導向我校西點專業(yè)的同學發(fā)出了誠摯的邀請，伸出了友好的橄欖枝。

深圳卡瑪王子國內著名烘焙連鎖食品企業(yè)，主要經營產品包括面包、蛋糕、飲品三大類，此外還涉及中秋月餅、嫁喜禮餅、端午粽子等。目前在深圳、東莞開設了20家直營門店，并擁有集研發(fā)、生產、配送于一體的現(xiàn)代化供應鏈服務中心，專業(yè)的品質管理制度，嚴控品質。保證食品安全。

大師進校園·教授西點烘焙的精髓！

就是現(xiàn)在，大師進校園！卡瑪王子開店戰(zhàn)隊現(xiàn)烤技術總監(jiān)——蔡坤雄老師，為我們帶來了一場干貨滿滿的學習會。

許多同學在烘焙進階的道路上，多多少少都會碰到以下困惑：

熟記配方的每個要點，做出的面包卻仿佛缺了一絲靈魂般的平平無奇；

零零散散地看了各種教程視頻，卻無法舉一反三地自如運用；

對基礎知識了如指掌，卻苦于無法躍升上一個等級的制作技藝；

新品研發(fā)捉襟見肘，技術瓶頸突破無法，甚至想要放棄對西點的熱愛……

這一切的難題，對長沙新東方學子而言都將在今天得到解答！課堂上蔡老師不遺余力地講解了系統(tǒng)的理論知識，展示了熟練的手法、獨特的操作技藝。學習匯開始，蔡大師親切地與同學們問候，簡單地進行了自我介紹之后就進入了正題。

蔡老師首先介紹了原材料的分類以及各自的應用場景，再對工具的使用進行了事無巨細的講解說明，緊接著，實踐教學就開始了。

列舉不完的知識點/技術點覆蓋各式面團，并教會大家舉一反三地把食材運用到作品中，了解不同作品的制作工藝，感受西點烘焙品類的豐富性，細致地演示，深入淺出的講解，同學們紛紛踴躍上前觀摩老師的制作過程，積極地記錄筆記。

蔡老師有條不紊地忙碌著，同學也被老師富有節(jié)奏感的熟練操作吸引，連連發(fā)出贊嘆。烘焙是個神奇的東西，不僅可以帶來美味的享受，更能體會到開心與快樂。

除了教學內容外，蔡老師還向學生們介紹了一些自己獨家“小技巧”，以及更多個性化操作。伴隨著現(xiàn)場的展示和示范，本來復雜的工序流程變得輕松易懂，課堂上學生提出的每一個問題，也都得到了老師細致的解答。

一次美味課堂，一門技藝展示，一場經驗傳授，蔡坤雄老師展示的是他的深厚功底，開拓的是長沙新東方西點同學的視野，受益的是學子未來的人生。在這里，希望每一位學子都能學有所成，實現(xiàn)心中的夢想！