【校園動(dòng)態(tài)】長沙新東方烹飪學(xué)院中餐學(xué)生技能比拼!
時(shí)間:2023-02-09 17:07 來源:未知 點(diǎn)擊:次
文章摘要:長沙新東方烹飪學(xué)院的中餐學(xué)子在雞啼之際就開始著手準(zhǔn)備開學(xué)第一課的綜合能力測驗(yàn)——中餐宴席pk賽。
每個(gè)階段課程學(xué)完,我校都會對學(xué)生進(jìn)行一個(gè)綜合能力的測驗(yàn),因?yàn)槲覀儓?jiān)信只有溫故才能知新,才能讓學(xué)生在一次次實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練中,青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
今天,長沙新東方烹飪學(xué)校的中餐學(xué)子在雞啼之際就開始著手準(zhǔn)備開學(xué)第一課的綜合能力測驗(yàn)——中餐宴席pk賽。
從菜品的前期準(zhǔn)備,到上鍋烹制,都需要學(xué)生們獨(dú)立完成。全程無輔助,無提示,只有在這樣嚴(yán)格且高要求的考試氛圍中,才能體現(xiàn)出學(xué)生的真實(shí)水平,從而在試后的老師點(diǎn)評中,讓學(xué)生能知其所長,改其所短。
在中餐大賽現(xiàn)場,每個(gè)展臺各具特色、盡展風(fēng)采。此次宴席設(shè)計(jì)大賽,從菜單定制,宴席風(fēng)格、雕刻及創(chuàng)意都是由每個(gè)班的同學(xué)們一起探討得出,共同精心烹制,食材薈萃、百味爭鋒,美味珍饈一一呈現(xiàn)。
中餐熱菜、涼菜冷拼、果蔬雕刻都體現(xiàn)了每一個(gè)宴席主題的獨(dú)特魅力。同學(xué)們賦予了這些美味珍饈生命的色彩,它們或龍飛鳳舞、或妖艷多姿,或沁人心脾,每一處細(xì)節(jié)都展現(xiàn)著他們精湛廚藝的迷人才華。美食的魅力讓人無法抗拒,學(xué)子們出眾的才華更顯工匠風(fēng)范,中華美食文化的精髓也在比拼中得到了傳承。
在這次中餐宴席比拼中,我們看見了新一代中餐傳承人的趣味靈魂,長沙新東方中餐學(xué)子們用自己的作品詮釋對中餐的理解,他們即是弘揚(yáng)中餐文化的有為青年,更是未來國內(nèi)餐飲行業(yè)的新血液,傳承經(jīng)典,創(chuàng)新味道。