職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

廚師證等級劃分

初級：職業(yè)資格五級

中級：職業(yè)資格四級

高級：職業(yè)資格三級

技師：職業(yè)資格二級

高級技師：職業(yè)資格一級

廚師證種類劃分

中式烹飪師

運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

西式烹飪師

運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。

中式面點師

運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。

西式面點師

簡稱西點師，運用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面點的人員。

報考廚師證的優(yōu)勢

1.擁有廚師證是對自己能力的一份肯定，擁有廚師證至少能代表我們的能力已經(jīng)很優(yōu)秀！

2.目前許多知名餐飲企業(yè)，會將廚師是否擁有專項的技能等級證書作為招聘的考核標準之—。

3.職業(yè)技能證書能夠作為職場加分項！

4.國家出臺相關(guān)政策，鼓勵持證上崗，并對達到相應技術(shù)標準級別的技師進行相關(guān)補助政策，可見將來，持證上崗將可能成為一種趨勢。

長沙新東方烹飪學校作為湖南省開展第三方評價機構(gòu)職業(yè)技能等級認定工作的院校，可面向社會開展中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師、健康管理師等工種(職業(yè))的職業(yè)技能等級認定工作。