提起美食，就會(huì)想到湖南的剁椒魚頭、臭豆腐、辣椒炒肉、北京的烤鴨、河北的驢肉火燒、山西的過油肉、四川的火鍋、陜西的肉夾饃、江蘇的紅燒獅子頭、內(nèi)蒙古的手抓肉、東北的豬肉燉粉條、上海的紅燒肉，浙江的西湖醋魚……

有人說唯有美食，才能給人暖心又暖胃的幸福。而喜歡美食的人，都喜歡做飯給愛人吃。究其原因，大抵就是喜歡看到對(duì)方在品嘗美食時(shí)大快朵頤的幸福樣子。

長沙新東方烹飪學(xué)校的短期中餐創(chuàng)業(yè)班，課程包括烹飪基本功教學(xué)、家常菜教學(xué)、地方風(fēng)味教學(xué)等內(nèi)容，在系統(tǒng)地介紹烹飪知識(shí)的基礎(chǔ)上，教會(huì)你如何運(yùn)用簡(jiǎn)單易行的方法，將普通的原料制作成美味佳肴。

第一階段基本功教學(xué)階段

刀工練習(xí)階段：

�。悍譃榉蕉�、橄欖丁、圓筒丁、如意丁、菱形丁、指甲�。�

絲：絨線絲、火柴棒絲、麻線絲、銀針絲；

條：手指條、筆筒條、筷子條、象牙條；

片：菱形片、柳葉片、指甲片、夾刀片、佛手片、半圓片、圓片等；

段：直刀段、雀舌段、

粒：豌豆粒、綠豆粒、米粒

塊：菱形塊、三角塊、正方塊、長方塊、滾料塊、瓦塊、劈柴塊、等。

花刀：蓑衣花刀、麥穗花刀、漁網(wǎng)花刀、牙簽串花、魚鰓花刀

勺功練習(xí)階段：

前翻、后翻、連灶翻、旋鍋等

第二階段家常菜階段

注重健康營養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口的家常菜肴

第三階段地方風(fēng)味階段

特色地方美食制作，領(lǐng)略純正地方風(fēng)味

第四階段酒店流行階段

烤鴨、避風(fēng)塘炒蝦、干鍋千頁豆腐等

第五階段中式面點(diǎn)階段

拉面、饅頭、包子等

長沙新東方烹飪學(xué)校的短期中餐創(chuàng)業(yè)班優(yōu)勢(shì)：

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：短期課程設(shè)置靈活，內(nèi)容更具有針對(duì)性，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)隨時(shí)調(diào)整課程內(nèi)容，學(xué)員可以根據(jù)自身需求靈活選擇專業(yè)。

課程優(yōu)勢(shì)：投資小，回報(bào)大，學(xué)制周期短，能夠快速學(xué)會(huì)、提升烹飪技能，非常適合想快速創(chuàng)業(yè)的人。

強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)：以技能教學(xué)為主，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)，一對(duì)一輔導(dǎo)

長沙新東方烹飪學(xué)校的短期中餐創(chuàng)業(yè)班的職業(yè)優(yōu)勢(shì)

市場(chǎng)需求大

俗話說：“民以食為天，一日三餐，缺一不可”，任何時(shí)候，飲食都是人們所需求的必需品。

工作壓力小

相對(duì)其他技術(shù)，烹飪技術(shù)門檻較低，易學(xué)、易懂、上手快。

收入待遇高

如今，廚師已經(jīng)成為高薪、低壓的代名詞。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師的薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè)，甚至高于部分白領(lǐng)階層。

創(chuàng)業(yè)致富易

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，國內(nèi)吃貨的隊(duì)伍越來越龐大，以“特色小吃”、“街頭小吃”等為代表的“小吃美食經(jīng)濟(jì)”越來越火！所以投資成本較少，風(fēng)險(xiǎn)較低，利潤較高的小吃項(xiàng)目，非常適合創(chuàng)業(yè)人群哦。