匠心之路丨新東方烹飪學(xué)子們的煉成記
時(shí)間:2023-07-26 10:17 來(lái)源:未知 點(diǎn)擊:次
文章摘要:廚師,作為傳承千年的職業(yè)從古至今都有著重要的社會(huì)地位,而在今天這個(gè)物質(zhì)橫流的社會(huì),廚師已經(jīng)不僅是一項(xiàng)謀生的技能更成為烹飪美食的藝術(shù)家!
廚師,作為傳承千年的職業(yè)從古至今都有著重要的社會(huì)地位,而在今天這個(gè)物質(zhì)橫流的社會(huì),廚師已經(jīng)不僅是一項(xiàng)謀生的技能更成為烹飪美食的藝術(shù)家!
對(duì)于很多廚師來(lái)說(shuō)他們忠于烹飪,把一生奉獻(xiàn)給烹飪事業(yè)將研發(fā)作為追求為顧客烹制滿意的菜肴是他們的人生目標(biāo),在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校的校園里每天都有無(wú)數(shù)擁有著廚師夢(mèng)想的人在三尺灶臺(tái)默默耕耘!
1、對(duì)細(xì)節(jié)的把握,偏執(zhí)
在長(zhǎng)沙新東方,精益求精最突出的一點(diǎn)就是注重細(xì)節(jié),追求完美和極致,為了練就爐火純青的烹飪技藝,不惜花費(fèi)時(shí)間和精力,孜孜不倦,反復(fù)專研。但是正是這樣不投機(jī)取巧的治學(xué)態(tài)度,對(duì)自己不達(dá)要求不輕言休息的偏執(zhí),成就了他們一絲不茍的學(xué)風(fēng)和非凡卓越的技藝。
2、對(duì)技藝的執(zhí)念,專注
在長(zhǎng)沙新東方,你會(huì)看到這樣一群很刻板,不靈活,甚至是有些無(wú)趣的人,他們把自己的手藝當(dāng)作是一種信念,甚至愿意去用畢生的心血和張揚(yáng)的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后,蘊(yùn)藏的是對(duì)于烹飪的專注和對(duì)完美的追求,一絲不茍,孤心造詣。
3、對(duì)手作的熱愛,堅(jiān)守
有人說(shuō),熱愛烹飪的人,比別人多了一份精神體驗(yàn),不僅是味蕾上的豐富感,而且是親手烹飪的儀式感。在長(zhǎng)沙新東方,每一位學(xué)員,都在用雙手賦予食物鮮活的生命,或者我們可以這樣理解,與其說(shuō)他們?cè)谂胝{(diào)食物,不如說(shuō)是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪,他們完成了人生中深刻的一次蛻變,成為了更好的自己,收獲了想要的生活。
每一個(gè)熱愛做飯的人,都是認(rèn)真對(duì)待生活的藝術(shù)家,那些五花八門的食材,需要多么仔細(xì)地對(duì)待一鹽一糖的取舍,才能通過(guò)煎炒烹炸變成能傳達(dá)溫度和愛意、令人垂涎不已的美味啊。他們傳承的是中華美食的博大精深,守候的是一顆臻于至善的工匠之心。如果你也想從事這樣一份溫暖的職業(yè),歡迎你來(lái)到長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校。