這兩年私房烘焙越來越火了，什么水果盒子、肉松小貝、彩虹吐司、貓咪吐司、水果蛋糕、軟歐包等等，簡直是吃貨們?nèi)粘４蚩ǖ淖鴺税。?/p>

其實做一家私房不難，畢竟開私房的學員中賺的盆滿缽滿的也大有人在，但是最近從一些咨詢課程的同學那里發(fā)現(xiàn)，原來很多人都在苦惱以下問題，那小新今天來幫大家做個分析吧~        

1、開店賣什么        

烘焙產(chǎn)品中有甜品，蛋糕，面包，餅干等產(chǎn)品，確定售賣人群，針對的人群不同的話，種類則不一樣。先去選擇一個操作簡單并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根據(jù)銷售情況替換保留經(jīng)典款。  

2、如何提高復購率        

受歡迎的店鋪，不僅要有持續(xù)不斷的新客，老客的穩(wěn)定回購也至關重要。建議對顧客做調(diào)研回訪，與客戶進行口感，款式等方面的溝通，方便及時做出營銷方案的調(diào)整。        

口感問題？改善后贈送試吃。價格貴？適當打折，滿減，贈送，抽獎等等這樣的活動。具體問題具體分析。最重要的要讓顧客清楚原材料，這樣才能讓顧客吃的放心，買的安心。     

3、我想做但不會        

這種情況下，就可以選擇招專業(yè)人才或自己學 。        

招專業(yè)人才的話，做得好壞則取決于烘焙師傅。每個人做出的口感味道都有或多或少的差別，人員不穩(wěn)定的情況下產(chǎn)品必然會改變品質(zhì)。        

但如果你是一個資金充足并具有管理經(jīng)驗的話可以選擇這種方案，基本上和開一個蛋糕店差不多啦！        

自己想上手操作的話，歡迎來長沙新東方報讀西點短期創(chuàng)業(yè)課程，掌握西點制作技術(shù)，這個方案來說自己做產(chǎn)品會很穩(wěn)定。     

適學人群        

1.零基礎，有私房創(chuàng)業(yè)或開店創(chuàng)業(yè)需求人群；        

2.想轉(zhuǎn)行，想通過短期學習實現(xiàn)技能升級；        

3.西點愛好者，想學習流行爆款產(chǎn)品的人群。        

課程內(nèi)容：        

當下流行新品、爆款網(wǎng)紅單品等；        

教學模式：        

全日制小班教學。       

系統(tǒng)完善的“創(chuàng)就業(yè)服務+創(chuàng)業(yè)幫扶”，為畢業(yè)學子開拓創(chuàng)就業(yè)渠道，為學員成功創(chuàng)業(yè)提供有力保障！我們對創(chuàng)業(yè)學員有著完整的培訓幫扶流程，從開店前的店面選址、資金規(guī)劃、設備及原材料選擇，到開業(yè)后的到店指導，都有專業(yè)的老師指導。想通過西點創(chuàng)業(yè)的小伙伴，現(xiàn)在是最好的機會，來長沙新東方創(chuàng)業(yè)一條龍，讓你輕松規(guī)避風險，完美！