大盤雞是新疆的一道傳統(tǒng)名菜，不僅在新疆深受大家喜愛，在全國也廣受歡迎。大盤雞成品色彩鮮艷，辣中有香、粗中帶細(xì)，味道濃郁。

而且大盤雞經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，分量實(shí)在，可做下酒菜，也可當(dāng)作主食的下飯菜，一經(jīng)推出，就在市場(chǎng)上獲得了一致好評(píng)。所以不少創(chuàng)業(yè)選擇大盤雞項(xiàng)目。

為滿足創(chuàng)業(yè)者的需求，長沙新東方烹飪學(xué)校特開設(shè)大盤雞系列課程，學(xué)員學(xué)成之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開店。

大盤雞系列的培訓(xùn)時(shí)間：

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般學(xué)習(xí)2~3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

大盤雞系列的課程設(shè)置：

1、原材料選擇、處理、口味調(diào)制等內(nèi)容；

2、大盤雞的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

3、大盤雞各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

4、大盤雞制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道；

5、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購渠道；

6、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

大盤雞系列的招生對(duì)象：

零基礎(chǔ)/有經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)；

培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立創(chuàng)業(yè)需要的技術(shù)和營銷能力；

想要開店的創(chuàng)業(yè)者；

有一定的基礎(chǔ)，想要進(jìn)修提升自己 ；

熱愛烹飪，享受生活，將其作為興趣；

課程根據(jù)時(shí)長由易至難，產(chǎn)品種類豐富，貼近市場(chǎng)，滿足學(xué)員就業(yè)多樣性的學(xué)習(xí)需求。練就扎實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，享受滿意的性價(jià)比課程。

就業(yè)指導(dǎo)：

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5、開店選址或流動(dòng)經(jīng)營的相關(guān)指導(dǎo)。

長沙新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，課程設(shè)置靈活多樣，學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及火鍋、燒烤、鹵菜、熱菜、飲品、西點(diǎn)、蛋糕、裱花、面食等眾多類別，能夠滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，學(xué)生可根據(jù)自身需求靈活選擇創(chuàng)業(yè)單品，且課程時(shí)間設(shè)置靈活，讓創(chuàng)業(yè)者在較短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。