紅燒家常豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，通過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪技巧，將豆腐的嫩滑與豐富的調(diào)料完美結(jié)合，呈現(xiàn)出令人銷魂的味道。它不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭聚餐的�？汀Ｏ旅媸沁@道菜的制作方法：

材料：

豆腐：500克，蒜瓣：6瓣，生姜：1小塊，青蔥：2根，青紅辣椒：各1個(gè)，生抽：2大勺，老抽：1小勺，豆瓣醬：1大勺，鹽：適量，白糖：1小勺，水淀粉：適量

步驟：

1.豆腐切塊，用鹽水焯水去除豆腥味。

2.姜、蒜切末，青蔥、青紅辣椒切段。

3.在平底鍋中加入少許油，燒熱后加入姜蒜末爆香。

4.加入豆瓣醬，小火炒出紅油。

5.加入適量清水，放入豆腐塊，輕輕翻動(dòng)使豆腐均勻沾上湯汁。

6.加入生抽、老抽、鹽和白糖，中小火慢燒5分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁。

7.當(dāng)湯汁減少一半時(shí)，加入青蔥段和青紅辣椒段，翻炒均勻。

8.最后，淋上水淀粉勾芡，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋。