在當(dāng)今社會(huì)，產(chǎn)教融合已經(jīng)成為職業(yè)教育發(fā)展的重要方向，也是培養(yǎng)新時(shí)代高素質(zhì)人才的重要途徑。在這個(gè)背景下，長沙新東方與北京牛排家餐飲管理有限公司攜手合作，聯(lián)合開設(shè)了相關(guān)課程，旨在深化產(chǎn)教融合，培養(yǎng)餐飲企業(yè)的拔尖人才，下面就讓我們一起走進(jìn)這堂不簡單的課程。

企業(yè)代表與學(xué)校專業(yè)老師緊密合作，共同研究制定了課程大綱和教學(xué)內(nèi)容，課堂上學(xué)生們實(shí)時(shí)跟進(jìn)了解企業(yè)的運(yùn)營模式、菜品制作流程以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等，這些實(shí)戰(zhàn)示例將為學(xué)生們提供寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并提升他們的行業(yè)洞察力。

同時(shí)，企業(yè)參與也使得課程內(nèi)容更加貼近實(shí)際需求，借此發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，使他們更好地掌握知識(shí)和技能，提高學(xué)生適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的能力。

此次合作旨在通過實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，培養(yǎng)更多符合市場需求的高技能烹飪?nèi)瞬�。備受矚目的授課老師陳悅老師，將親自傳授包括西式沙拉、國際熱門菜式以及經(jīng)典湯品在內(nèi)的十一道精致菜品，為學(xué)員們帶來一場味覺與技藝的雙重盛宴。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容亮點(diǎn)】

前兩天，學(xué)員們將跟隨陳悅老師深入學(xué)習(xí)制作“時(shí)令水果沙拉”與“凱撒沙拉”，體驗(yàn)西式前菜的清新與獨(dú)特。

中間兩天，課程將聚焦于熱菜制作，包括香氣撲鼻的“松露菌香土豆丸”、鮮辣誘人的“香辣BBQ大蝦”以及口感細(xì)膩的“黃油口蘑”和“香煎蘆筍”。

最后兩天，學(xué)員們將挑戰(zhàn)更為復(fù)雜的主菜與湯品，包括“芝士大蝦焗飯”、“冬陰功海鮮湯”、“招牌港式黑椒龍蝦燴意面”，以及充滿異國情調(diào)的“珍寶蟹肉餅”和“匈牙利牛肉湯”。

【就業(yè)前景展望】

通過這次密集的實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)員們不僅能夠掌握各式美食的制作技巧，更有機(jī)會(huì)直接獲得牛排家餐飲企業(yè)的工作機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)從課堂到職場的無縫對(duì)接。長沙新東方烹飪學(xué)校始終堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，通過深化與企業(yè)的合作，為學(xué)員提供更多實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)其市場競爭力。

長沙新東方烹飪學(xué)校與北京牛排家的這次校企共建課程，不僅是一次廚藝技能的提升之旅，更是通往烹飪行業(yè)高峰的黃金通道。在這里，每一位學(xué)員都有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的美食夢(mèng)想，并在未來的職場上大放異彩。