產(chǎn)教融合企業(yè)名師進校園，烹飪課堂新體驗，為充分發(fā)揮學校與企業(yè)各方優(yōu)勢與作用，落實產(chǎn)教融合校企合作雙主體育人工作，為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能綜合型人才，近日，我們邀請到徐記海鮮星沙店湘菜主管黃宇大廚走進校園，給我們同學們帶來一場別開生面的課堂。

課程開始之前，黃宇主管先是對徐記海鮮企業(yè)的發(fā)展及文化進行了詳細的介紹，并對行業(yè)最新咨詢和動態(tài)進行了分享，也與同學們暢談了自己在行業(yè)中學習和成長經(jīng)驗，激發(fā)起了同學們對課堂的充分興趣。

分享之后，接下來，黃宇主管給同學們帶來了徐記海鮮三道極具特色的招牌湘菜：拍蒜紫蘇炒金牌龍蝦、姜辣鳳爪炒八爪魚、小炒涼薯。一邊現(xiàn)場教學，一邊詳細的給同學們講解了食材的選料、處理，菜品制作的烹飪火候、調(diào)味等，同學們也都目不轉睛、認真傾聽老師的教學，生怕錯過了任何一個精彩的課堂瞬間。

在學習3道烹飪菜品的過程中，黃宇老師還和同學們分享一些行業(yè)標準和動向，他和同學們強調(diào)：“能夠通過專業(yè)的學校學習，是很好的機會。同學們要從基礎開始，扎實訓練，同時也要養(yǎng)成良好的習慣，培養(yǎng)優(yōu)秀的品格，這樣才能在畢業(yè)后順利的走向工作崗位”。

在輕松愉快的氛圍中，很快課程就接近了尾聲，同學們也與黃宇老師進行了親密互動，針對行業(yè)、市場、菜品等方面，提出了自己的疑問。黃宇老師也進行了一一解答，同學們真是受益匪淺。最后黃宇老師也給同學們提了一點希望：“希望大家能夠珍惜學習時光，努力學好專業(yè)，期待未來能在餐飲行業(yè)見到大家，為行業(yè)做出貢獻”。