大師--李建云
-來源：長沙新東方烹飪學(xué)校-閱-*名師檔案
李建云——老驥伏櫪 志在千里
他，從學(xué)徒做起，虛心學(xué)習(xí)，嚴(yán)于律己。
他，走進(jìn)餐飲廚房，接觸新鮮的食材，烹調(diào)美食。
因喜歡美食，所以立志成為廚師
信奉“民以食為天”的真理
認(rèn)為，有人煙的地方，就有廚師
他是李建云，他是廚師，他是新東方金牌大師
師者，言傳身教，身正為范
幽默風(fēng)趣，雅俗共賞，
此為其教學(xué)風(fēng)格也
老驥伏櫪，卻志在千里！
關(guān)于李建云
中式烹調(diào)高級(jí)技師
從事烹飪事業(yè)22年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。擅長湘菜、川菜烹飪制作，精通各地方特色菜肴、小吃。85年在湖南省餐飲公司當(dāng)學(xué)徒。四年后，進(jìn)入岳陽金秋沙大酒店。隨后，相繼在惠州天湖大酒店、安徽淮南湘天下、長沙匯豐大酒店等擔(dān)任廚師長一職。
名師觀點(diǎn)
作為一名優(yōu)秀的教師，他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕逃恳晃粚W(xué)生。強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)成就完美，細(xì)節(jié)決定成敗。從版序、講解、切配、操作、點(diǎn)評(píng)，授課時(shí)的每一個(gè)細(xì)節(jié)他都不含糊。
把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。生活的一切都是由細(xì)節(jié)構(gòu)成的。對(duì)于廚師來說，烹飪亦是如此。廚師是美食上的藝術(shù)家，如果一切歸于有序，就能給食客帶去味蕾上的刺激與享受。
名師榮譽(yù)
2007年，榮獲第三屆”辣之源“烹飪大賽個(gè)人金獎(jiǎng)；
2007年，入列長沙新東方烹飪學(xué)院示范大師；
2008年，榮獲第六屆全國烹飪大賽金獎(jiǎng)；
2008年，榮獲第六屆全國烹飪大賽金獎(jiǎng)；
2015年，榮獲新華教育集團(tuán)“金牌大師”。
*名師作品
臘味合蒸、老母雞魚翅砂鍋
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