*名師檔案

姓名：羅勇

職稱：中式烹調(diào)技師

授課方向：湘菜示范

籍貫：湖南

愛好：烹飪、旅游

*名師觀點(diǎn)

烹飪是學(xué)問藝術(shù)，熟練的掌握烹飪的各種技法是一名廚師必須的。學(xué)廚之道，當(dāng)以多做，沒有人能夠不做而徒手成技，實(shí)踐方能出真知。

*名師經(jīng)歷/榮譽(yù)

經(jīng)歷

1996-1999年 于長沙大華賓館擔(dān)任廚師

1999-2004年 于凱麗大酒店擔(dān)任主廚

2004-2013年 于上海毛家湘菜擔(dān)任廚師長

2013-2017年 于長沙湘里人家擔(dān)任行政總廚

榮譽(yù)

2006年 榮獲湖南省第二屆辣之源小組賽金獎(jiǎng)

2016年 榮獲中國食品餐飲博覽會(huì)金獎(jiǎng)

2017年 榮獲弘博會(huì)第十一屆萬潤杯金獎(jiǎng)

*名師作品

金魚戲蓮、百鳥歸巢、龍眼扣肉