長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-向官平】自從來到這里后，技術(shù)改變了他

-來源：長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

學(xué)生姓名：向官平

年齡：24歲

任職崗位：中餐主管

任職單位：長(zhǎng)沙新怡園餐飲娛樂管理有限公司

自信而又敢于拼搏的人，可以化渺小為偉大，化平庸為神奇。在青春的較量場(chǎng)上，24歲的向官平就是一個(gè)勇者。他是長(zhǎng)沙新怡園餐飲娛樂管理有限公司中餐主管，是長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)的成功學(xué)子，是新餐飲時(shí)代的冉冉新星。

初中畢業(yè)后，15歲的向官平?jīng)]有像多數(shù)同齡人一樣上高中考大學(xué)，而是想去外面闖闖，于是南下打工。但在現(xiàn)今這個(gè)技能改變命運(yùn)的時(shí)代，無一技之長(zhǎng)的他，在外辛苦打拼了兩年都沒干出什么名堂，此時(shí)他想到了學(xué)廚師技術(shù)。然后從老家來到長(zhǎng)沙，在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院報(bào)讀了兩年制大廚精英專業(yè)。

為什么選擇學(xué)廚師？向官平認(rèn)為，“在這個(gè)適者生存的社會(huì)，你要不有很高的文憑，要不有一門過硬的技術(shù)，不然找口飯吃都難。而當(dāng)今大學(xué)生遍地都是，像我這種初中畢業(yè)就沒讀書的人，已不可能再去讀書了，只能朝學(xué)技術(shù)這條路上走，而廚師又是永不會(huì)下崗的職業(yè)，做得好，說不定還有很好的發(fā)展……”他就是想趁著年輕，學(xué)點(diǎn)本事，讓自己和家人將來過上更好的生活。

“有目標(biāo)有夢(mèng)想的人，雖然不能瞬間變得偉大，但有了夢(mèng)想的指引，會(huì)讓你的每一天都充滿希望，讓你時(shí)刻都干勁滿滿。”。這是向官平堅(jiān)信的一句話，從長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)不到兩年后，就由一個(gè)打荷逐級(jí)晉升為中餐主管。

談及工作之后的感想，向官平講到，“我是在2013年由長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院推薦到長(zhǎng)沙新怡園工作的。參加工作之后，才更加明白了老師所說的學(xué)習(xí)一定要努力的道理，因?yàn)閯側(cè)r(shí)很多東西都是我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的基礎(chǔ)技能，你在學(xué)校學(xué)得扎實(shí)，那么工作后上手就快。由于我在學(xué)校的基礎(chǔ)打得好，三個(gè)月轉(zhuǎn)正后就開始上灶炒菜了。以前不知道自己的夢(mèng)想是什么，過著沒有目標(biāo)的日子，是來了長(zhǎng)沙新東方后，才明確了自己的目標(biāo)，找到了自己的夢(mèng)想，感覺青春沒有枉過。”

青春不言敗，有夢(mèng)就追求，希望所有愛好烹飪的朋友們都能像向官平一樣，能抓住青春的美好時(shí)光，按照自己心中的目標(biāo)去奮斗，說做就做，用行動(dòng)與夢(mèng)想同行！

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合，為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化，廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，成為國(guó)家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè)，廚師，永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會(huì)變的，廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大，目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查，廚師屬于高薪行業(yè)，學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的，并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁，從易到難，循序漸進(jìn)的過程，先學(xué)烹飪基本功（刀工、翻鍋）、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記，特別是上課時(shí)間沒有請(qǐng)假條平常是不給出校門的，保安24小時(shí)巡邏，確保同學(xué)們?cè)谛５陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障，我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理，各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理，學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿�。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手，來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館，并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū)，不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上，甚至超過本科生、研究生。因此，凡是熱愛烹飪，愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。