長沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-唐國雄】長沙新東方學(xué)廚的他畢業(yè)不到一年升為店長

-來源:長沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

學(xué)生姓名:唐國雄

年齡:22歲

任職崗位:店長

任職單位:湖南吃貨鋪餐飲有限公司黑白電視老長沙吃貨鋪

高中畢業(yè)的唐國雄因?yàn)楦鼰釔叟腼,從而選擇了學(xué)廚藝。和許多高中生一樣,他覺得如果上不了好的大學(xué),學(xué)一門技術(shù)傍身會(huì)更有前途,因此,他特別珍惜三年的學(xué)廚時(shí)間,在校各項(xiàng)成績都名列前茅。

當(dāng)初有學(xué)廚的想法時(shí),父母要他再三考慮清楚,希望他能繼續(xù)升學(xué)上大學(xué)。當(dāng)他再一次用肯定地語氣說出了想做廚師的想法,家人看到他意志堅(jiān)定,終于尊重他的決定開始幫著選擇學(xué)校。通過電視廣告了解到長沙新東方烹飪學(xué)校有著近三十年的辦學(xué)歷史,考慮再三最終選擇了長沙新東方三年制金典總廚專業(yè)。他希望三年時(shí)間內(nèi)自己不僅能在學(xué)到技術(shù),還能學(xué)到管理知識(shí),將來能做一個(gè)全能型餐飲人。

第一次走進(jìn)學(xué)院,心情非常復(fù)雜,有激動(dòng)也有害怕。激動(dòng)是因?yàn)樽约旱脑竿麑?huì)在這里實(shí)現(xiàn)了,害怕是因?yàn)樽约簺]有一點(diǎn)烹飪基礎(chǔ),不知道學(xué)起來會(huì)怎樣?當(dāng)參觀的時(shí)候看到和他一樣大小的學(xué)員認(rèn)真的練習(xí)刀功時(shí),心情又平靜了下來,因?yàn)檫@些同齡人讓他找到了信心。

唐國雄珍惜每一堂課的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),珍惜每一次動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì),很快他的努力得到了老師的認(rèn)可,做了班上的班長。在三年的學(xué)習(xí)時(shí)間里,通過老師的言傳身教讓他掌握了很多專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能,并且充分的鍛煉了他各方面的能力。 

臨近畢業(yè),創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心的老師給他們上了一堂生動(dòng)的就業(yè)指導(dǎo)課,分析了當(dāng)前的就業(yè)形勢,并且為他們展現(xiàn)了一套完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò),還安排各企業(yè)來校招聘宣講。就是在湖南吃貨鋪餐飲有限公司的招聘宣講會(huì)上,唐國雄了解到了黑白電視老長沙吃貨鋪,覺得他們公司的工作理念很吻合自己,又從播放的視頻中喜歡上了他們的工作氛圍,于是選擇了去黑白電視老長沙吃貨鋪工作。

畢業(yè)找到了理想的工作單位,唐國雄更加勤奮努力,通過一段時(shí)間的考察,用人單位覺得他基本功扎實(shí),技術(shù)嫻熟,又能說會(huì)道,擅長處理人際關(guān)系,工作8個(gè)月后,晉升為店長,F(xiàn)在的他,雖然只有22歲,但已是黑白電視喜盈門門店店長。畢業(yè)不到一年,他就做到了店長的職位,是所有畢業(yè)學(xué)子中少見的,也是優(yōu)秀的。經(jīng)歷過至今10個(gè)多月的工作歷煉,他的技術(shù)更加?jì)故,為人更加穩(wěn)重。他說,今后的日子會(huì)繼續(xù)腳踏實(shí)地朝最終的夢想邁進(jìn)。

唐國雄看似平坦的就業(yè)之路上,卻經(jīng)歷了許多困難與坎坷,但他都是樂觀面對,積極處理,從未因困難而退卻過。有著這樣積極樂觀的心態(tài),他說應(yīng)該感謝母校長沙新東方烹飪學(xué)校,是學(xué)院的老師們讓他對自己更有信心,不僅教授了他技術(shù)與管理知識(shí),同時(shí)也培養(yǎng)了他積極向上、樂觀開朗的性格。他說:“感謝學(xué)校為我做的一切。”

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢,成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們在校的安 全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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