學生姓名：孫超凡

 年齡：26歲

 任職崗位：后廚經(jīng)理

 任職單位：合肥萬象匯太二酸菜魚

 孫超凡，2014年畢業(yè)于長沙新東方烹飪學校，現(xiàn)就職于合肥萬象匯太二酸菜魚，擔任后廚經(jīng)理。在談及他的成功之道，他說到，前行的路，不怕萬人阻擋，只怕自己投降；人生的帆，不怕狂風巨浪，只怕自己沒膽量！有路，就大膽去走；有夢，就大膽飛翔。大膽，才應該是我們的信仰，夢想，永遠只會是夢里空想，要知道，沒有誰的幸運，憑空而來，只有當你足夠努力，你才會足夠幸運，這世界不會辜負每一份努力和堅持，時光不會怠慢執(zhí)著而勇敢的每一個人！

 選著廚師這門行業(yè)，他打心底是很有信心的，孫超凡認為新時代的發(fā)展速度是非�？斓�，新行業(yè)和新職業(yè)類別也不斷在更新，但是有些行業(yè)和職業(yè)是永遠不會過時的，就像廚師行業(yè)一樣，一直處在上升期，而在廚師這個行業(yè)，只要精通一門廚藝，隨著工作的日積月累，想要月薪上萬其實是非常容易的。

 學廚師不僅要學基本功，還需要學管理，學運營，學廚德，而這些就需要多動腦筋，多學，多問，多專研，每個廚師都是學習出來的，沒有誰天生就懂，一下子就是大廚的，而對于零基礎的人想要學廚師，你就只能從最基本的學起，其實學廚師真的很考驗一個人的品行，一定要先學會吃苦，有耐心，堅持不懈，認真學習才能比別人快一步。

 2014年9月畢業(yè)的孫超凡，在學院創(chuàng)就業(yè)辦的推薦下，來到校企合作企業(yè)望湘園爐灶班。在這里，他得到了在上海望湘園金橋店做爐灶炒鍋的機會，而這份工作不僅鍛煉了他，還使他積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。憑借扎實的基本功和兩年多的工作經(jīng)驗，2017年3月在上海云海肴靜安店擔任主管，正是這份工作讓他認識到：在餐飲企業(yè)中，管理起著決定性的作用，這就要求餐飲管理者需要很高的自身素質(zhì)和管理能力，從而使得他更嚴厲約束自己，更努力的去學習。在日復一日的學習中，也使他積累了寬泛的行業(yè)知識與較深的專業(yè)技術知識。2018年8月，他來到西安優(yōu)月月子營養(yǎng)餐廳擔任廚師長；憑借過硬的廚藝和豐富的管理知識，2019年3，來到太二酸菜魚任職后廚經(jīng)理�，F(xiàn)在的他，已是一位集專業(yè)技能與管理能力于一身的后廚經(jīng)理。

 在工作上，孫超凡注重學以致用，把理論和實踐結(jié)合起來，他說自己剛進公司，有很多東西要學。自己也是一個愛看，愛問，喜歡專研的人，這一點也得到了公司領導和同事的一致贊揚，也使他學會很多廚藝知識，此后在工作中可謂是游刃有余。

 每一次在工作中獲得榮譽，都不由自主的想起母校長沙新東方烹飪學校。正是因為學院老師的專業(yè)和負責，才造就了孫超凡今天的成績。說到這，孫超凡充滿無限的感激。時至今日，孫超凡依舊在工作上不斷的展現(xiàn)自己的高超廚藝和魅力。祝愿他以后的工作中取得更多的成績和榮譽。