長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-陳秋武】4年成就廚師長(zhǎng)、9年成就行政總廚

-來源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

 學(xué)生姓名:陳秋武

 年齡:29歲

 任職崗位:行政總廚

 任職單位:蘇州市外婆人家

 對(duì)于很多選擇學(xué)技術(shù)的人來說,最初的目的就是希望獲得一項(xiàng)謀生技能,來實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值,但夢(mèng)想是美好的,但實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的道路是曲折的,堅(jiān)持了,熬過了,夢(mèng)想就實(shí)現(xiàn)了;當(dāng)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的剎那,人們稱之為成功,畢業(yè)于長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校,現(xiàn)任蘇州市外婆人家行政總廚的陳秋武,就有這樣一個(gè)標(biāo)簽。

 2009年,高中畢業(yè)的陳秋武決定學(xué)技術(shù),因?yàn)樗嘈,不上大學(xué),學(xué)技術(shù)同樣可以改變命運(yùn)。在陳秋武看來,他不是盲目的選擇,一方面處于自己的興趣愛好,另一方面,他認(rèn)為,未來中國(guó)餐飲行業(yè)一定會(huì)有很大的發(fā)展空間,通過自己的努力,一定可以闖出一片天地,而這也是他后邁進(jìn)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校大門的一個(gè)重要原因。

 回憶起在長(zhǎng)沙新東方兩年的學(xué)習(xí)生活,陳秋武感慨頗多。初入校門,毫無基礎(chǔ)的他一度失去方向,在班主任老師的幫助與引導(dǎo)下,他的學(xué)廚生活開始慢慢步入正軌。在度過了兩年新東方豐富而充實(shí)的學(xué)習(xí)生活,陳秋武有了這樣一個(gè)全新的認(rèn)識(shí),他所學(xué)的技術(shù)不止是在做飯,更是在研究一門藝術(shù),一門與美食相關(guān)的烹飪藝術(shù)。

 時(shí)間匆匆,學(xué)習(xí)的時(shí)間總是過得很快,2010年,陳秋武順利畢業(yè),在學(xué)院的推薦下來到長(zhǎng)沙西湖樓工作。從學(xué)校到酒店,從學(xué)生到員工,環(huán)境與身份的轉(zhuǎn)變,讓他深知,理想是美好的,現(xiàn)實(shí)是充滿競(jìng)爭(zhēng)的,但只要自己選擇堅(jiān)持,付出定將會(huì)有收獲。機(jī)會(huì)總是給有準(zhǔn)備的人,畢業(yè)四年后,他做到了廣州紅福宴廚師長(zhǎng)。

 在2014年到2019年期間,陳秋武先后在兩家酒店工作,積累經(jīng)驗(yàn),憑借自己的技術(shù)與付出,自身能力得到很大提升。2019年,他成功晉升為江西上饒玉山豪盛國(guó)際大酒店行政總廚,2020年至今又任江蘇省蘇州市外婆人家行政總廚,陳秋武讓自己不斷突破。

 成功不是一蹴而就的事情,它需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持與努力,而所有成功都離不開汗水,離不開勤奮,像陳秋武一樣,奮斗在求學(xué)路上的每一個(gè)人,用勤奮與努力,去追尋燦爛陽(yáng)光的希望與實(shí)現(xiàn)成功的勇氣吧!

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒有請(qǐng)假條平常是不給出校門的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。