【成功學子】吳偉華:天道酬勤,夢想終不負有心人
-來源:未知-閱-姓名:吳偉華
專業(yè):TC4
畢業(yè)時間:2007年6月
工作單位: 長沙市雨花區(qū)旬之味餐廳
職務:主廚兼主理人
“天行健,君子以自強不息;地勢坤,君子以厚德載物”。這是吳偉華同學的座右銘~他曾經(jīng)是我院中餐專業(yè)的一名學生,他用自己的實際行動證明了這句話,唯有不斷學習,不斷進步;一分耕耘一分收獲,才能達到心目中的理想狀態(tài)。
吳偉華在長沙新東方烹飪學校學習期間,根據(jù)洪敬武班主任老師的回憶,他非常積極主動參加學校的各種烹飪技能大賽,每天下課之后都會在教室里多學習半個小時,一步一個腳印地踏實走在廚師之路上。 因為,他覺得只有上手實操才能發(fā)現(xiàn)找出自己的不足,只有不斷地參加各種技能大賽,與高手“比武”,才能找出差距和方向,并且他還在學校學習期間獲得了多項榮譽。
畢業(yè)后,這是吳偉華同學的工作經(jīng)驗也相當?shù)呢S富,不僅在運達喜來登酒店工作過,同時也去到了東京壽司學校等地方進修學習。所謂讀萬卷書,不如行萬里路,這句話在吳偉華同學的身上得到了很好的體現(xiàn)。
當他談及到談及餐飲業(yè)發(fā)展前景,認為餐飲業(yè)從大方面看會迅速進入兩極分野的情況。此兩極并非從定價和業(yè)態(tài)來看,而是從運營模式上會迅速進入以大企業(yè)為主導,子品牌林立的中低端餐飲板塊,和以主廚團隊為主,合伙人模式先行的精致小餐廳模式。這種論斷是結(jié)合日歐多國的現(xiàn)有餐飲形式以及我國的經(jīng)濟、消費發(fā)展進行的宏觀判斷。
最后,吳偉華鼓勵學弟學妹:“滴水穿石,非一日之功。”充分利用校園時光,勤加練習基本功,跟隨老師的腳步,掌握技能知識、拓展視野,今早的做好職業(yè)規(guī)劃,有方向有目的的學習。