姓名：胡雨鋒

專業(yè)：0707班

畢業(yè)時間：2008年

工作單位： 湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司

職務(wù)：廚師長

胡雨鋒，1991年出生于湖南省永州，在他最美好的青春年華來到了長沙新東方烹飪學校實現(xiàn)自己的廚師理想。

當時的他僅僅才有十五六歲，因為出自于對烹飪、對美食的熱愛，與家人商量了一番之后，決定從永州來到長沙開啟他的廚師之路。他回憶在長沙新東方這段學習的時光中，老師技能專業(yè)又耐心教導(dǎo)，自己也勤奮學習、刻苦練習，從翻鍋到切菜、雕刻、配菜、炒菜……打下了扎實的基礎(chǔ)，習得了一身良好的烹飪技能。

到了畢業(yè)季，因優(yōu)異的成績被學院創(chuàng)就業(yè)辦老師推薦到上海望湘園工作。起初他是從最基礎(chǔ)的工作做起，他覺得自己剛走上社會，必須得多花時間才能趕上別人，因此他每天不斷地下苦功夫，不斷地學習，與優(yōu)秀的人溝通交通，總結(jié)經(jīng)驗，08年至18年上海望湘園餐飲管理有限公司擔任主管3年、廚師長4年。后面因為一次機會，他從上海回到長沙，2021年來到了湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司，擔任廚師長至今。

在和胡雨鋒的交流中，他說標準化趨勢、當下餐飲要想將品牌做大做強，標準化是每一個餐飲人則必須思考的問題。目前的連鎖餐飲企業(yè)實現(xiàn)標準化、統(tǒng)一性的操作外，大多數(shù)仍停留在傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)服務(wù)階段，所以未來的餐飲行業(yè)實現(xiàn)標準化定是大勢所趨，必須要翻越的一座大山。

采訪的最后環(huán)節(jié)，他非常感謝母校長沙新東方烹飪學校給自己提供了這么好的一個平臺，讓自己的廚師之夢走得非常順利。在校學廚1年多，留下許多精彩的故事，轉(zhuǎn)眼間已過十余載此時此刻，他只愿母校更加輝煌，培養(yǎng)出更多有出息的學子，為社會做出更大的貢獻。