周源17歲 湖南衡陽人 報讀專業(yè)：兩年制金領大廚

有哪一種工作，是在你讀書還沒有畢業(yè)的時候就想做的？對于17歲的周源來說，那就是做廚師。在他初中還沒有畢業(yè)時，他就想到：萬一中考沒考上重點高中，就去學廚師。結果中才成績還不錯，考上了重點高中，順利地進入到高中學習。

讀到高二，卻發(fā)現(xiàn)緊張壓抑的高中生活不是自己原來期待中的樣子，毅然退學去學廚師，追逐自己最初的夢想。他來到親戚開的一家酒店做學徒， 打荷做了兩個月，卻發(fā)現(xiàn)什么也學不到。因為師傅以前也是跟著店里的師傅做學徒學成的，而且一學就是幾年。沒有進過專業(yè)的廚師培訓學校系統(tǒng)學習過，雖然懂得一些做菜的技法，但要教授給徒弟，卻也沒有什么好的方法，完全靠周源自己一邊看著學，這樣下來，學到的東西非常少。

不甘心在酒店浪費時間的周源，通過在網(wǎng)上咨詢來到了長沙新東方烹飪學院。剛來時，看到學院這么大的規(guī)模，那么多學生在校學習，擔心自己能否跟上老師的節(jié)奏，在眾多同學中學把廚藝學好�？赏ㄟ^一個月的學習，才發(fā)現(xiàn)自己的這些擔心都是多余的。每天的課程都排得滿滿的，白天上實操課，晚自習上理論課，一個階段一個步聚循序漸進地學習。老師逐個輔導，不讓落下一個學生。這樣的上課方式，既培養(yǎng)了學生的動手能力，又教授了他們豐富的餐飲管理知識，只要跟著老師的思路走，就沒有學不會的東西。

“看來，學廚師還得來專業(yè)的廚師學校。像這里系統(tǒng)的學習才能真正掌握廚師技能，成為專業(yè)的廚師。”周源慶幸自己能在發(fā)現(xiàn)問題時，能及時來到了長沙新東方，開始他專業(yè)廚師的夢想。