占位主料：肉180g、鮮香菇200g、龍口綠豆粉絲50g、番茄1個(gè)。

占位輔料：鹽、淀粉、蠔油、醬油適量，胡椒粉1匙、雞精少許、小洋蔥頭半個(gè)、蒜2瓣、蔥花、蠔油、水淀粉、油、香油適量。

占位釀香菇粉絲煲的做法：

占位1、肉剁成末，將所有釀肉輔料放入拌勻。

占位2、香菇切去根部，清洗干凈，將肉釀入香菇。

占位3、大黃魚(yú)一條清洗干凈，兩面劃幾刀以方便入味。

占位4、龍口粉絲一把用熱水泡開(kāi)。

占位5、取干凈砂鍋，鍋底放油，擺入切了片的番茄，倒入粉絲，加適量水，煮開(kāi)后蓋蓋小火燉十五分鐘。

占位6、趁燉釀香菇的時(shí)間做芡汁，起鍋熱油，放入蒜末爆香。

占位7、加入適量蠔油、水淀粉煮至沸騰，加點(diǎn)香油關(guān)火。

占位8、將芡汁澆入燉好的釀香菇表面，撒上蔥花，完成。